今天，小編給大家推薦一款美食，那就是山藥豆腐湯，這款營養(yǎng)湯在冬天是我們必喝的一款湯，它的做法也很簡單，大家可以跟著小編來學一學。

首先，我們來給大家說一說多喝山藥對我們有什么好處和功效。1、山藥可以助消化，具有健胃的功效；2、山藥還可以止咳，因為它含有黏液質(zhì)、皂苷，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；3、山藥還可以延年益壽；4、山藥可以預(yù)防心血管病和抗肝昏迷；5、山藥還可以減肥健美，這也是許多女性朋友為什么那么喜歡吃山藥的原因之一。

我們知道了山藥有什么好處和功效之后，接下來，小編就給大家介紹一下，山藥豆腐湯是怎么樣做的，大家可以往下看。

食材用料：

山藥200克，豆腐400克，蒜頭1瓣、蔥、醬油、麻油、鹽、味精各適量。

做法步驟：

1、我們準備好材料之后，接著就可以把山藥去皮，洗干凈。

2、之后，我們把豆腐沸水燙后分別切成丁，蒜去皮剁成蓉。

2、這都準備好之后，我們就可以開火了，把花生油燒至五成熱，爆香蒜蓉，倒入山藥丁翻炒數(shù)遍。

3、接著，再加上適量水，待沸騰倒入豆腐丁，調(diào)入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

4、最后，我們可以撒上蔥花，淋上麻油即可，這樣一道好喝有營養(yǎng)的山藥豆腐湯，我們就好好了。

小訣竅：

1、豆腐我們要選擇內(nèi)無水紋、無雜質(zhì)、晶白細嫩的為優(yōu)質(zhì)豆腐。

2、我們在選擇山藥時，可以看山藥的須毛，須毛越多，口感越好，營養(yǎng)也更加豐富。

3、在制作山藥豆腐湯時，油一定要用花生油，這樣做出來的湯才更好喝。

我們知道了山藥豆腐的做法之后，是不是感覺很簡單呢？你是不是很想馬上也試一試呢？大家可以在下班時，到超市購買好食材，晚上做上這道山藥豆腐湯，和家人一起品嘗一下吧！

上面就是“回味媽媽的美食”給大家介紹這道山藥豆腐湯的做法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區(qū)留言討論。