煮雞蛋別再加鹽了，水中加勺“它”，雞蛋不開裂，自動脫殼更方便

煮雞蛋是雞蛋最常見的吃法之一，是將雞蛋放入水中煮熟而成。雖說煮雞蛋營養(yǎng)豐富，但是過量食用雞蛋會導(dǎo)致消化不良，因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個為宜。今天小編教大家一個方法，可使大家煮出來的雞蛋的營養(yǎng)吸收率達(dá)到100%，而且雞蛋不開裂，自動脫殼更鮮嫩！

先將雞蛋洗凈，放入涼水中，煮開。待開水冒出氣泡后，加入適量醋精，若沒有醋精，可用食用醋代替，這樣煮出來的雞蛋絕對不沾殼，再加入少許鹽巴，可使雞蛋更鮮嫩。

煮5分鐘后，即可關(guān)火。煮好后的雞蛋，自然晾涼即可食用。若著急食用，可用涼水沒過雞蛋，將其浸泡上2分鐘。

這樣用涼水泡出來的雞蛋，吃起來溫度剛剛好，而且冷熱交替產(chǎn)生壓強(qiáng)，可使剝殼更順利，根本都不用動手，雞蛋殼可自動脫落。

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