|
?大家好！我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師。希望我的回答對(duì)您有用。 很多人喜歡吃豬頭肉，我也是??加工得好的豬頭肉從顏色、香味到口感，那都沒(méi)的說(shuō)，現(xiàn)在不少酒席的涼菜也有豬頭肉呢。可是經(jīng)常吃豬頭肉就不好了，因?yàn)閷?duì)健康還是有點(diǎn)不利影響的。  豬頭肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，可同時(shí)脂肪含量也非?？捎^，在40%以上，比瘦豬肉高多了。膽固醇含量也多，100克豬頭肉的膽固醇超過(guò)300毫克。我們都知道，過(guò)多的脂肪尤其是飽和脂肪酸和膽固醇對(duì)健康是不利的，和肥胖、高血壓、糖尿病、高脂血癥、脂肪肝、高尿酸、動(dòng)脈粥樣硬化等慢性病有直接的關(guān)系，這些慢性病會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的心腦血管疾病。 平時(shí)大家吃豬頭肉基本都是買(mǎi)的現(xiàn)成的熟食，為了好吃好看，商家加工豬頭肉用的佐料很多。這就造成了豬頭肉比較咸，鹽很多。吃鹽多容易發(fā)生高血壓，也會(huì)使胃癌發(fā)病率增加。另外，豬頭肉加工業(yè)沒(méi)有規(guī)范化，市場(chǎng)監(jiān)管往往不到位，難保有少數(shù)不良商家為了上色保鮮使用亞硝酸鹽。 ?  所以，豬頭肉好吃，但是不要經(jīng)常吃。如果今天吃了豬頭肉，那么就不要再吃其它紅肉了，避免脂肪吃多了。 我是福爸，執(zhí)業(yè)醫(yī)師，覺(jué)得我說(shuō)得有道理，就點(diǎn)個(gè)贊唄?? 關(guān)注我的同名頭條號(hào)，獲得更多營(yíng)養(yǎng)健康資訊。
|
|
|
來(lái)自： 福爸聊營(yíng)養(yǎng) > 《待分類(lèi)》
