龍眼肉

主持人鵬鵬：新年聚餐，廣東人一定會有靚湯，而過年的靚湯總少不了龍眼肉。今天的【芳草百味】就請來廣東省中醫(yī)院藥學(xué)部的中藥師同大家講一講龍眼肉的功效。

尹思泳：廣東人對龍眼再熟悉不過了，龍眼肉又名益智、蜜脾、桂圓。味甘、性溫，入心、脾經(jīng)，具有補益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉等功效。

根據(jù)現(xiàn)代研究，龍眼肉含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸和維生素等，具有很高的營養(yǎng)價值。

龍眼肉中含有大量的糖分和鐵、鉀等元素，適當吃桂圓，對于體質(zhì)虛弱以及貧血的人群來說有養(yǎng)血安神的作用。

例如花旗參桂圓枸杞燉瘦肉、紅糖紅棗桂圓枸杞湯。龍眼肉藥性溫補，具有滋陰補腎、潤膚美容的作用；胃口不好的人群食用桂圓可以在一定程度上改善食欲，有潤肺開胃的作用；龍眼肉中還含有豐富的蛋白質(zhì)、有機酸，可以提高抗氧化，對于抗衰老也有一定的作用；用龍眼肉浸泡米酒，秋冬時節(jié)喝，還可以起到御寒祛濕的作用。

注意，龍眼雖然具備較高的醫(yī)藥價值，但不可隨意多食。

龍眼肉雖然有補益的作用，但是濕阻及胃熱者忌用。龍眼屬溫?zé)崾澄?，多食易滯氣；特別是鮮桂圓，屬于溫補水果，有補血補氣的功用，多食易生濕熱及引起口干，嚴重者還會“傷陰”，因此不可過食。