菜系及功能：間質性肺炎食譜 肺炎食譜
麥門冬湯
組成：麥冬15克，粳米15克，法半夏10克，西洋參9克，炙甘草3克，大棗5枚，蘆根30克。
功用：滋陰潤肺。
適應證：肺問質纖維化證屬肺陰虛為主者，癥見咳嗽氣短，咳聲低弱，嗆咳痰少質黏，煩熱，咽喉不利，肢倦乏力，形瘦神疲，舌紅少津，脈細數。
注意事項：本主用于陰虛肺熱，對于外感，癥見咳嗽咳痰，惡寒發(fā)熱，舌紅苔薄白，脈浮者不宜用本方。
方源：王鵬，彭萌．肺科病證治精要
麥冬營養(yǎng)分析
麥冬又名沿階草、書帶草、麥門冬，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。
功能主治
養(yǎng)陰生津，潤肺清心。用于肺燥干咳。虛癆咳嗽，津傷口渴，心煩失眠，內熱消渴，腸燥便秘；咽白喉。
治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺癰，虛勞煩熱，消渴，熱病津傷，咽干口燥，
中藥麥門冬湯出處：《蘭室秘藏》卷中別名：清肺飲子（《衛(wèi)生寶鑒》卷十）。處方：黃芪一錢，麥門冬、當歸身、生地黃、人參各五分，五味子十個。制用法：為粗末，水二盞，煎至一盞，去渣熱服，不拘時。功效：益氣養(yǎng)陰。適應證：吐齟血久不愈，氣陰兩，虛者。

麥門冬湯現(xiàn)代功效：
常用于慢性支氣管炎、支氣管擴張、慢 性咽喉炎、矽肺、肺結核等屬肺胃陰虛，氣 火上逆者。亦治胃及十二指腸潰瘍、慢性萎 縮性胃炎、妊娠嘔吐等屬胃陰不足，氣逆嘔 吐者。
使用注意：
脾胃虛寒證，脾胃濕熱證，慎用本方。