因為家里的孩子特別喜歡吃可樂雞翅，所以經(jīng)常在家自己做可樂雞翅，有了一些自己的心得，今天給大家分享一下，步驟很詳細，大家可以學著做一下，是孩子們非常喜歡的一種美食。

【1】準備食材

首先我們準備好制作可樂雞翅的食材和配料：適量的雞翅，根據(jù)家庭有多少人來定，一瓶可樂，蔥姜，干辣椒，食鹽，食用油，干辣椒，花椒，白糖，八角等。

【2】準備過程

首先我們把我們提前準備好的雞翅放到清水中浸泡一下，去除血水，順便把雞翅給清洗干凈，蔥清洗干凈切成蔥段，姜洗凈后切成姜片，清洗干凈之后，我們把水倒掉，再重新起鍋，加入適量的清水，把蔥段和生姜加入其中，然后開大火把水煮沸，然后我們再把雞翅放入鍋中用沸水燙半分鐘左右，然后我們撈出來放涼，準備一個干凈的刀在雞翅的兩側劃上幾口，然后準備一個干凈的碗，把雞翅放入碗中加入生抽姜片食鹽，腌制10分鐘左右，我們之所以在雞翅上劃口子，就是因為腌制的時候可以更加的入味。

【3】制作流程

我們起鍋燒油，油溫熱的時候我們放入白糖，炒一下白糖，炒出糖色后，我們倒出來到一個干凈的碗里，然后重新加油，油熱之后我們把雞翅放進去，把剛才炒好糖，放進去均勻的翻炒，雞翅均勻的上色之后，我們就可以倒入了可樂，倒可樂的時候我們分次倒入，不要一次性的全部倒入，我們一邊到一邊兒均勻的翻炒，可樂加完之后，我們就放生抽，蔥段和姜片，然后我們會把火調(diào)小一點，開始慢慢的燜，國內(nèi)的湯汁稍微濃稠的時候，我們把火調(diào)大，大火收汁，收拾完成之后，我們就可以把雞翅盛盤享用了。