江西日?qǐng)?bào)訊（記者 趙影）1月的南昌，小雨淅瀝，薄霧游蕩在城市上空。

此時(shí)，在江西中醫(yī)藥大學(xué)灣里校區(qū)炮制實(shí)訓(xùn)室，中藥炮制流派建昌幫第十三代傳人劉香保和徒弟張金蓮正用古法炮制中藥附子。烏黑的附子含有劇毒，但經(jīng)炮制后，卻成為“回陽(yáng)救逆第一品”，具有補(bǔ)腦、化虛寒、補(bǔ)頭昏等功效。

用古法炮制附子，藥性更佳，但水火共制的方法相當(dāng)繁復(fù)，每個(gè)環(huán)節(jié)都需要全神貫注，容不得一絲馬虎。

師徒兩人搭上圍灶，自下而上依次放入生附子、生姜片、牛皮紙、糠灰、干稻草、谷糠，然后用稻草引燃谷糠，開(kāi)始通宵“煨”附子。這期間，需要隨時(shí)注意附子的變化，片刻也離不了人。

“現(xiàn)在沒(méi)有幾個(gè)人會(huì)這種古法炮制技術(shù)了?！眲⑾惚１硎?，“我最大動(dòng)力是想把我學(xué)到的技術(shù)傳下去，不想讓這技藝在角落里受冷落?！?/p>

建昌幫藥業(yè)是以中藥飲片加工炮制和集散經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售兩方面著稱(chēng)的我國(guó)南方古藥幫和中藥炮制的主要藥業(yè)之一，建昌幫藥業(yè)被列入第二批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。擁有50多年炮制經(jīng)驗(yàn)的劉香保已年過(guò)七旬，為將建昌幫炮制技術(shù)傳承下去，他離開(kāi)撫州南城，來(lái)到南昌任教。

作為江西中醫(yī)藥大學(xué)的教授，張金蓮隨劉香保學(xué)習(xí)古法炮制已有3年多?！肮艜r(shí)沒(méi)有精密儀器測(cè)量，很多書(shū)上只記載著用量‘適中’，這很難把握度，全憑師傅言傳身教。”在煨附子環(huán)節(jié)，張金蓮對(duì)于谷糠的作用就覺(jué)得十分難把握?！耙唤锔阶泳艃煽罚趺翠?，怎么點(diǎn)，煙熏怎么控制溫度？都十分講究，這樣才能最終發(fā)揮藥效?！?/p>

張金蓮表示，如果掌握谷糠在煨附子時(shí)起到的作用，能用儀器測(cè)出圍灶中的溫度，也許就可以找到其他方式?！罢帐睾蛱馁M(fèi)精力。我們希望用現(xiàn)代科技將這些炮制工藝細(xì)化，或者找出影響藥效變化的關(guān)鍵點(diǎn)，讓古法炮制技術(shù)得到改進(jìn)。在傳承中有所創(chuàng)新?！?/p>

“好中醫(yī)背后應(yīng)有一個(gè)好炮制師，若沒(méi)有炮制出好藥材，醫(yī)生開(kāi)再好的處方也等于零?！眲⑾惚Ｕf(shuō)，他年輕時(shí)，用古法炮制的附子等藥材曾大量銷(xiāo)往全國(guó)各地，而現(xiàn)在，幾乎極少有醫(yī)生懂得使用這些藥材。

用科技手段“去其糟粕，取其精華”，將古法炮制的藥材重新帶回眾人的視野，讓更多人用到藥效更佳的中草藥，不僅是老藥工努力的方向，也成為中藥炮制研究人員的課題。

據(jù)了解，附子飲片、熟地飲片、姜半夏等“樟幫”“建昌幫”江西特色炮制技術(shù)科學(xué)內(nèi)涵研究成為國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目。張金蓮表示：“很多傳統(tǒng)江西中藥炮制技術(shù)成為國(guó)家級(jí)、省級(jí)相關(guān)研究課題，期望這些研究成果能被廣泛應(yīng)用，成為新醫(yī)藥產(chǎn)品并走進(jìn)千家萬(wàn)戶?！?/p>