江蘇省徐州市豐縣華山鎮(zhèn)有個(gè)農(nóng)業(yè)部蘋(píng)果優(yōu)新品種示范園，始建于1996年3月中旬，由我們負(fù)責(zé)蘋(píng)果園規(guī)劃設(shè)計(jì)、苗木采集、定植、田間管理技術(shù)等。全園共60畝，共18個(gè)短枝型蘋(píng)果品種，如禮泉短富、美濃短枝、新紅星、首紅等，砧木為懷來(lái)海棠。果園土壤為黃河故道沖積沙壤土，土層深厚、肥沃，有灌溉條件。栽植行株距4米×2米，樹(shù)形為自由紡錘形，2011年樹(shù)高3～3.5米，樹(shù)冠高2.5米左右，株間已經(jīng)不同程度交接。建園后不久，實(shí)行分戶(hù)經(jīng)營(yíng)。近年來(lái)蘋(píng)果品種潛力逐漸顯現(xiàn)，產(chǎn)量和果品質(zhì)量不斷提高，已成為當(dāng)?shù)厥痉读咙c(diǎn)，吸引了許多參觀者的目光。我們僅對(duì)示范園中的4戶(hù)進(jìn)行了調(diào)查，現(xiàn)將結(jié)果報(bào)道如下。

（1）示范園典型戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益。各種植戶(hù)蘋(píng)果園面積在1.0～2.5畝，2011年純收入在6萬(wàn)～9萬(wàn)元，蘋(píng)果園最高產(chǎn)出為10萬(wàn)元。這在全國(guó)是罕見(jiàn)的。由表1可知，畝產(chǎn)出以董某果園最高，2010年為4.8萬(wàn)元，2011年高達(dá)10.0萬(wàn)元。董某蘋(píng)果園投入為8656元，其中，農(nóng)藥費(fèi)用500元，尿素投入80元，徐州盈豐佳園有機(jī)菌肥1500公斤，共投入2000元，大豆600公斤，共投入2256元，紙袋4.1萬(wàn)個(gè)，共投入1640元，人工費(fèi)用1500元，其他費(fèi)用680元，經(jīng)核算，董某蘋(píng)果園純收入為91334元，產(chǎn)投比為11.6∶1，體現(xiàn)了高投入、高產(chǎn)出、高效益的經(jīng)營(yíng)管理模式。可見(jiàn)，蘋(píng)果園畝收入10萬(wàn)元是可以實(shí)現(xiàn)的。

表1 江蘇徐州華山鎮(zhèn)典型蘋(píng)果園2010—2011年產(chǎn)出與純收入情況

（2）主要栽培技術(shù)。1)加強(qiáng)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。以董某蘋(píng)果園為例，3月和6月各施1次徐州盈豐佳園有機(jī)菌肥，株施20公斤，6月初畝施沼液5米3，9—10月每畝穴施煮熟的黃豆600公斤，花后套袋前隨噴藥追施2次鈣肥，7—8月隨噴藥追施2次磷鉀肥。由于樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)充足，葉片濃綠、肥厚，病蟲(chóng)害輕，果個(gè)大，果實(shí)著色好。

2)果實(shí)套袋、貼字。全園采用“蘇宣”牌雙層紙袋，在落花后30～35天完成套袋。除紙袋后，立即貼字(有“福祿壽喜”、“金玉良緣”、“一帆風(fēng)順”、“生日快樂(lè)”、十二生肖、英文“ILoveYou”、“IMissYou”等，即“我愛(ài)你”、“我想你”)。貼字蘋(píng)果賣(mài)價(jià)高(每個(gè)果2.5～4.0元)，而且賣(mài)得快。

(3)摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪銀膜。摘葉、轉(zhuǎn)果、鋪銀膜是行之有效的增色技術(shù)，全紅果率在50%以上。

(4)防治病蟲(chóng)害。①物理防治用黑光燈誘殺，掛黃色粘蟲(chóng)板、集蟲(chóng)帶、性誘芯等，以減少污染、維持果園生態(tài)平衡。②化學(xué)防治全年噴藥6～7次:發(fā)芽前噴5波美度石硫合劑，消滅越冬病蟲(chóng)害；花后7～10天噴10%世高水分散粒劑2500倍液，間隔10天，噴70%品潤(rùn)干懸浮劑800倍液加50%多菌靈可濕性粉劑800倍液加2.5%功夫乳油3500倍液，防治蘋(píng)果輪紋病和害蟲(chóng)；套袋后噴1遍藥，功夫加波爾多液240～260倍液，第2遍噴50%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液加殺蟲(chóng)劑，第3遍噴波爾多液，第4遍噴代森錳鋅等殺菌劑，保護(hù)葉片完好，防治早期落葉。

(5)適時(shí)采收。每年于11月上旬采收，全紅果在50%以上，果肉可溶性固形物含量在14.00%以上，果肉松脆多汁，平均單果重在260克以上。平均單果售價(jià)2.5～3.0元，采后即被果商搶購(gòu)一空。

（3）生產(chǎn)建議。經(jīng)調(diào)查后認(rèn)為，江蘇省徐州市華山鎮(zhèn)蘋(píng)果示范園生產(chǎn)上需改進(jìn)的地方有如下幾點(diǎn)。