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粉蒸茼蒿 -材 料- 茼蒿250克 細(xì)玉米面30克 中筋面粉20克 -做 法- 1. 茼蒿摘洗干凈，對(duì)半切開放入稍大的容器 2. 加入白面，玉米面，鹽，用手抓勻至每根茼蒿都均勻的裹粘干粉 3. 取一個(gè)蒸籠，鋪上打濕并且擰干的蒸布 4. 將拌好好的茼蒿放進(jìn)去 5. 蒸鍋中燒開水，放入茼蒿 6. 大火蒸8分鐘，關(guān)火取出放入盤中即可~ 豆腐絲拌蒿葉 -材 料- 茼蒿葉一把 豆腐絲一碗 姜末、植物油 陳醋、辣椒油 鹽、味全高鮮適量 -做 法- 1. 煮一鍋開水，放入菜葉，燙軟就取出來，浸入涼水，瀝干，輕輕擠一擠水份，備用 2. 豆腐絲煮2分鐘，瀝干 3. 把豆腐絲放在大碗里，略放涼 4. 小鍋放一點(diǎn)點(diǎn)油，燒熱，炒一下姜末 5. 倒入生抽，略煮一下，生醬油涼拌用，煮一下，味道更好。 6. 關(guān)火，放入陳醋、辣椒油、鹽、味全高鮮拌勻 7. 淋在豆腐絲和茼蒿葉上，拌均勻就行 香椿拌豆腐 -材 料- 香椿30克 豆腐半塊 鹽、香油適量 -做 法- 1. 香椿洗凈后用熱水焯一下?lián)瞥?過一下涼水后 切碎備用。 2. 豆腐切塊 也在熱水中焯一下 去掉豆腥味。 3. 將豆腐放入容器中 放鹽和香油 拿勺將豆腐壓碎。 4. 簡單的菜就凹一下造型吧 用了我的兩寸慕斯模 內(nèi)壁涂香油 放在盤子上 鋪一層壓碎的豆腐。 5. 再鋪一層香椿 然后重復(fù) 直至鋪滿模具 用手輕按頂部 讓香椿和豆腐更緊密一些，然后輕輕脫模。 6. 然后就完成了，吃的時(shí)候可以再淋一點(diǎn)兒香油和鹽調(diào)味。 香椿花生米 -材 料- 香椿頭50克 花生米100克 青紅椒末 鹽、生抽 辣油適量 -做 法- 1. 香椿頭擇取嫩尖洗凈； 2. 花生米炸好撒些許鹽拌勻晾涼待用； 3. 將香椿頭置開水中焯好撈出，撒點(diǎn)鹽末漬干水分； 4. 切成細(xì)末放在炸好的花生米上； 5. 滴幾滴生抽，辣油，灑上青紅椒末拌勻即可。 爆炒枸杞芽 -材 料- 枸杞芽，植物油 姜、辣椒粉 鹽、味全高鮮適量 -做 法- 1. 鮮枸杞芽焯水，姜切絲 2. 炒鍋燒熱放油，放入姜絲翻炒出味 3. 放入枸杞芽翻炒 4. 放適量辣椒粉、鹽、味全高鮮炒勻即可 喜歡今天的文章 |
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