|
湘菜，是深圳美食的一面大旗 在某評上輸入湘菜，大概能搜出6700 家館子 有人說，去湘菜館吃飯，千萬不能穿皮褲 因為，稍不留神就會撐爆！  作為一個假廣東人，我在深圳吃過不少湘菜館 其中最好吃的這7家，和你萌一起分享 親測，每家都能狂吃三碗飯！  01 | 和減肥說再見的湘菜館 | 好菜湘 不開玩笑，如果你在減肥的話，奉勸你千萬別來這家！米飯只要3塊錢，隨便加，我恨不得全程抱著這個保溫桶吃。  第一次來的話，推薦辣椒炒農(nóng)家一碗香。食材很普通，不過是豬肉、雞蛋和一點辣椒，但能把這么常見的食材做得入味下飯，也要不少功力。   還有一道名字很魔性的菜，叫筍炒筍。其實用的是兩種不一樣的筍，但都很脆口，光這道菜就夠我吃掉一碗飯。   我們還點了爆炒生腸、小炒牛肉鍋巴和蒸扣肉等菜，味道不會踩雷。它家的口味不算辣，廣東人表示輕松hold住~ 店名 | 好菜湘 地址 | 南山區(qū)海德三道與中心路交匯處卓越后海B1-0406 人均 | 66元 營業(yè)時間 | 09:30-22:30 02 | 大龍華人民的秘密飯?zhí)?| 湘悅·雨軒 龍華人的秘密飯?zhí)茫瑢Ｙu正宗湖南菜，壓鍋豬腳、辣椒炒肉、永州血鴨……上百道菜，價格很親民，一頓下來人均50左右就能吃撐。  到店必點壓鍋豬腳，放了秘制的醬料和湖南特產(chǎn)的線辣椒，在高壓鍋里燜得軟爛。上桌也是一整個高壓鍋端上來的，很有家常feel。   每份都有一整只豬前蹄，大廚還細心的分成了適合入口的小塊。吃豬腳我比較喜歡吃皮，燜得軟糯又有彈性，女生吃還能美容哦~ 米飯也是整個保溫桶上的，看到這些菜，你就知道原因了。 辣椒炒肉、衡陽炒麻拐、永州血鴨、小炒黃牛肉……湖南小炒都是像這樣切得細細碎碎的，再加上各種辣椒，每道都很下飯。 店名 | 湘悅·雨軒 地址 | 龍華區(qū)人民南路與民塘路交叉口 人均 | 60元 營業(yè)時間 | 11:00-22:00 03 | 適合邊喝酒邊吃的店 | 口味俠 這家店超級刺激汗腺，所有的菜都是姜辣style！大碗菜、大片姜、鋪得滿滿的辣椒，但湖南人來這里卻直呼超正宗！ 一道姜辣鳳爪，直接勾走我的魂！下足7兩仔姜 半斤干辣椒，大火翻炒再燜足10分鐘，香辣味都收在鳳爪里，超爽！ 鳳爪都燜得很軟糯，連骨頭都可以嚼碎。而且每只鳳爪的指甲都被細心地修剪過，可以放心吃。 吃完姜辣鳳爪還覺得辣不怕的話，可以挑戰(zhàn)它家的姜辣土豆。土豆很粉糯，超級吸辣，廣東人表示辣哭了。 另外還有姜辣牛蛙、姜辣筒鱔、麻辣花螺、岳陽蝦尾等菜，點單率都很高，適合邊喝啤酒邊吃~ 店名 | 口味俠 地址 | 南山保利文化廣場一樓 人均 | 102元 營業(yè)時間 | 10:30-凌晨1:00 *口味俠在各區(qū)有其他分店，可以搜索最近的去 04 | 坐在深圳的坡子街吃飯 | 白沙社 這家店的風(fēng)格很“弗蘭”，石柵欄圍墻 滿墻的方言&街景，讓剛進店的人都以為穿越到湖南坡子街。 門口就有一個小檔口，現(xiàn)炸臭豆腐，很多人路過都會買一份帶走。 它家的口味比較偏向湖南岳陽地區(qū)，招牌茶油鴨更是圈粉無數(shù)。放了八角、桂皮和魔鬼椒等調(diào)料，用高壓鍋壓熟。上桌后鴨肉很綿軟入味，不會柴。 配菜還有鴨血、鴨腸、鴨腎和冬瓜，全都燜煮得很入味，懂吃的人一定不會放過湯汁，澆一勺湯汁拌飯吃更香。 還有醬豬手、扎味合蒸、豬油拌粉這些人氣款，味道都不錯。 店名 | 白沙社 地址 | 福田區(qū)下梅林綠景·佐阾虹灣購物廣場三層 人均 | 71元 營業(yè)時間 | 11:00-22:00 *白沙社在各區(qū)有其他分店，可以搜索最近的去 05 | 火了16年的老牌湘菜館 | 望湘園 身邊不少湖南的朋友，來深圳吃的第一頓湘菜都是望湘園。16年，它在深圳只開了3家分店，但每到飯點總有老鄉(xiāng)來報到。 江湖傳聞，它家這道招牌魚頭王每年要賣出將近100W份！上桌都是一整個鍋端上來，很鎮(zhèn)得住場面。 一整個大魚頭開兩邊，一半剁椒一半醬椒，蒸得很入味，魚肉也很嫩滑。 吃它家的魚頭，要搭配一碗湖南米粉才正宗。筋道的米粉吸收了湯汁，口感和辣度都剛剛好。 另外還有湘西霸王蛙、臘肉炒藜蒿和小炒寧鄉(xiāng)花豬肉這幾道菜，都是地道的湖南小炒，點單率很高。 店名 | 望湘園 地址 | 福華三路118號皇庭國商購物廣場G層12號商鋪 人均 | 80元 營業(yè)時間 | 11:00-22:00 *望湘園在各區(qū)有其他分店，可以搜索最近的去 06 | 可能是深圳最貴的辣椒 | 農(nóng)耕記 這是我這輩子吃過最貴的辣椒，看到菜單寫著100塊/份我還以為印錯了，特意跟服務(wù)員確認過。上桌后，emmmmm……真的就是炒·辣椒啊，一點肉都沒得！ 店員說這叫樟樹港辣椒，只長在湘陰縣東南部。生長期長，產(chǎn)量少，但風(fēng)味獨特，所以每年上市的時候都一椒難求，市價常常飆到150元/斤。 它家只用鮮炸豬油和豆豉炒，猛火炒到脫去水分，外皮微皺，入口辣而不嗆，還帶一丟丟清甜味。 我們還點了炭爐烤餅、土頭碗和紅燒筒子骨等，店里的菜都偏向湖南衡陽口味，味道還可以，辣度也可以接受。 店名 | 農(nóng)耕記 地址 | 福田區(qū)福景路5-3號邊防大廈旁 人均 | 85元 營業(yè)時間 | 11:30-22:00 *農(nóng)耕記在各區(qū)有其他分店，可以搜索最近的去 07 | 開在商場里的湘西古城 | 俏九州 逛街的時候無意中發(fā)現(xiàn)的一家湘菜館，開在mall里，裝修卻是湘西古城feel，一眼就能看見它。 它家做的是正宗的湘西菜，店里藏了湘西人最愛的臘味三寶。 進店必點這道臘味三寶，臘肉炒之前都先泡過，去除了多余的油脂和咸味。和臘魚、臘牛肉一起翻炒后，還要入蒸鍋里蒸5分鐘才能上桌。 臘肉蒸過后很軟糯，咸味也剛好，還帶點煙熏味，很下飯。 還有一道湘西小炒，是用臘肉切丁，和卜豆角、藕丁、辣椒一起炒，很香口，適合拌飯吃。 |
|
|
