高血壓是現如今常見的一種疾病。高血壓以前的患者大多是中老年患者，但現在的年輕人大多有熬夜、飲食作息不規(guī)律等習慣，導致現在患高血的患者，年齡逐年年輕化。持續(xù)血壓過高的疾病，會引起中風、心臟病、血管瘤、腎衰竭等疾病。導致患高血壓的原因一部分來自飲食，生活中我們需要合理膳食，來平穩(wěn)血壓，預防和減緩高血壓。

有一種蔬菜是高血壓的“天敵”，它就是馬蘭頭，馬蘭頭作為農村常見的一種野菜，含有豐富的營養(yǎng)物質。常吃能夠提高身體免疫力，預防多種疾病。馬蘭頭還是典型的“高鉀低鈉”的一種蔬菜，不僅能夠清熱解毒，還有助于降血壓、血糖，對于保護心血管疾病非常有幫助。此外，馬蘭頭對于治療甲型肝炎和細菌性痢疾也有效果，常吃馬蘭頭對于預防腹瀉有一定的效果。

關于馬蘭頭，小編常用的吃法是馬蘭頭拌豆干，下面將這道菜的詳細做法分享給大家。

1.首先將馬蘭頭擇好，洗干凈，鍋中開水，水開后下入馬蘭頭焯水后撈出控水備用；

2.將馬蘭頭擠干水分以后，切碎以后備用，豆干洗干凈，焯水后切成小塊；

3.枸杞洗干凈，用開水泡好以后，將三種食材一起放入盆中；

4.然后加入適量的食鹽、生抽、老抽、麻油和雞精，攪拌均勻就可出鍋。

馬蘭頭中還富含胡蘿卜素，胡蘿卜素是一種抗氧化劑，在延緩衰老，防止心血管疾病和腫瘤都有很好的作用。關于馬蘭頭的功效和做法就分享給大家了，看完 文章覺得實用的話別忘了收藏！