小米南瓜粥是一道粥品，也可以說是一種主食，用小米和南瓜這兩種天生一對的食材，搭配做出來的小米粥，營養(yǎng)均衡又養(yǎng)胃，喝起來也會更加的美味健康，在家熬煮小米粥的時候，便可以選擇加上點南瓜，這樣營養(yǎng)也會達到更加均衡的狀態(tài)，早上起床不想吃飯的時候，喝上一碗小米南瓜粥，清清淡淡的，既能養(yǎng)胃，還又能吸收上非常營養(yǎng)的成分，是一個非常不錯的選擇。

僅喝用小米熬出來的粥，可能營養(yǎng)成分不會那么高，但是有了南瓜的加入，就會變得不一樣了，南瓜是一種兼藥用、菜肴、主食為一體的食材，用來搭配熬煮小米粥，著實是一個非常不錯的選擇，在熬煮小米粥的時候，想要讓小米被熬出米油，南瓜被煮的軟爛，當然也是需要有技巧的。

先將小米放在鍋中煮開，然后再加上切成小塊的南瓜，待南瓜稍微煮一煮后，用勺子的背部，將南瓜給壓爛，再進行煮制，這樣熬煮出來的小米粥，小米和南瓜會很好的融合在一起，而且南瓜的清香甜味也會被小米吸收掉，所以這道粥不用放糖，喝起來也是微甜的，接下來我們一起來學習一下。

小米南瓜粥的做法：

食材清單：小米100克，南瓜200克，純凈水1200毫升；

烹飪步驟：第一步，將準備好的小米淘洗干凈后，放在鍋中，加上1200毫升的純凈水，開大火燒開；

第二步，在這個時候，將南瓜削去皮，去掉瓤，清洗干凈后，切成塊；

第三步，待水燒開后，將南瓜塊放入，再次燒開后，轉(zhuǎn)至小火熬上20分鐘的時間；

第四步，時間差不多后，南瓜也差不多就被煮熟了，這時候用勺子的背面，將南瓜塊壓爛；

第五步，南瓜塊被全部壓爛后，用勺子將小米南瓜粥攪拌均勻，繼續(xù)小火熬煮上10分鐘的時間，便可以關(guān)火了。

烹飪小貼士：1、以前我也嘗試過在小米粥熬煮差不多后，將南瓜切成小丁直接放在小米粥中，但是這樣熬出來的小米粥，小米和南瓜是分離開來的，喝起來的口感也不是很好，而用這種辦法，熬制出來的小米南瓜粥，小米和南瓜便是融合在一起的，這樣整道粥，吃起來的口感也會更加的豐富一些。

2、小米南瓜粥是一道非常不錯的養(yǎng)胃佳品，而將南瓜與小米搭配起來熬煮的粥，喝起來可以均衡營養(yǎng)，而且口感特別的豐富，經(jīng)常喝一喝是對于身體健康是非常有益有好處的。