經(jīng)典美食，傳遞一種愛(ài)的信息。 很喜歡吃糯米粉餡的老婆餅，軟軟糯糯的餡料，配著酥酥的皮，咬上一口。很美的享受。閨蜜打來(lái)電話，約小聚。想到她們也喜歡吃糯米的東西，就做了兩盤老婆餅，但我把里餡用紅糖和糯米粉調(diào)制了，結(jié)果非常可心，好吃的不得了。收到了好友們的大大贊賞，喜歡糯米類東東的朋友不要錯(cuò)過(guò)哦~~  

原創(chuàng)作者 土豆絲卷餅1

食材

步驟

步驟1

油皮和好。用料：面粉：400g，油110g，糖60g，水200g。

步驟2

油酥和好。用料：面粉240g，油110g。

步驟3

做餡。紅糖，水，油混合放入煮鍋。大火加熱沸騰。

步驟4

倒入糯米粉，奶粉，椰蓉。

步驟5

小火攪拌均勻后關(guān)火，倒入熟芝麻。

步驟6

拌勻，晾涼備用。

步驟7

用小包酥的手法做好餅皮面劑子生坯，我這些用料做了24個(gè)面劑子。

步驟8

每個(gè)搟成餅。

步驟9

包入紅糖糯米餡。

步驟10

口收嚴(yán)。

步驟11

收口向下全部做好。

步驟12

壓扁約1cm厚，放入烤盤，刷上蛋黃液。

步驟13

每個(gè)小餅切割三道小口。

步驟14

入烤箱中層，190度，20分鐘。

步驟15

出爐晾涼。