它是天然“補(bǔ)腦菜”，小孩要多吃，頭腦聰明學(xué)習(xí)棒，僅要5元一斤。

說起給小孩子補(bǔ)腦，我想凡是家庭有小孩的人都會關(guān)心這個問題，作為已經(jīng)有兩個小孩的父親而言，我對這個問題也是特別的關(guān)心，于是趁著今天有空，我特意到醫(yī)院去咨詢了一名醫(yī)生，這位醫(yī)生在營養(yǎng)學(xué)方面有顯著的成就，醫(yī)生告訴我給小孩子補(bǔ)腦其實(shí)是一個很容易的問題，關(guān)鍵在于我們要去選擇一些有助于小孩大腦發(fā)育的食物，比如我們生活中常吃的花生，雞蛋，魚，小米，玉米等其它物質(zhì)，它們對小孩子大腦發(fā)育都是有幫助的，因?yàn)檫@些物質(zhì)都含有豐富的磷脂或者是賴氨酸，而它們具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能，因此我們經(jīng)常要做點(diǎn)這些東西來給小孩補(bǔ)腦。

我們都知道現(xiàn)在小孩子的學(xué)習(xí)壓力挺大的，每天好像都有完不成的作業(yè)，很多父母都有一個共同的心愿，那就是希望自己的孩子將來長大能有出息，所以從現(xiàn)在開始我們就應(yīng)該多吃一些有關(guān)智力發(fā)育的食物，這樣小孩子頭腦更聰明，學(xué)習(xí)才會更棒，其實(shí)在我們身邊有一種菜被譽(yù)為“補(bǔ)腦菜”，不知道大家有沒有聽說過，沒錯，它就是金針菇，又被譽(yù)為“增智菇”，“一休菇”，它體內(nèi)含有人體許多人體必需氨基酸，其中賴氨酸的含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對兒童的智力發(fā)育具有良好的作用，所以小孩子要多吃金針菇有助于智力發(fā)育，除此之外，對于高血壓患者，肥胖者，和中老年食用，因?yàn)樗且环N高鉀低鈉的食品，既然它對于我們有那么多好處，我們應(yīng)該適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)金針菇，尤其對于小孩子來說。那么今天小編就用金針菇來做一道美食，一起來看看吧！學(xué)會了記得做給家人吃哦！

【蒜香金針菇】

主要用料：

400g金針菇，1湯匙食用油，1個大蒜磷莖(切碎)，3湯匙清淡醬油，2湯匙水，1根大蔥(切碎)，1/2湯匙白糖，2~3湯匙水

做法：

1.首先我們要準(zhǔn)備一鍋水，用大火燒開，將400g金針菇放在鍋上煮一煮，煮的時間大約是30~40秒，用筷子將金針菇弄散，這樣才能使金針菇受熱均勻，煮熟后將其撈出即可。

2.鍋中放入1湯匙食用油，將切好的大蒜磷莖放入鍋中并用中火翻炒一下，之后加入3湯匙清淡醬油，2湯匙水，再加入1根切碎的大蔥，1/2湯匙白糖，用勺子充分?jǐn)噭蛞幌?，然后再倒?~3湯匙水，最后用勺子再次充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>

3.最后一個步驟，我們將蒜料均勻的倒入在金針菇表面，這樣美味可口的蒜香金針菇就已經(jīng)做好了，想比于其它的菇類食品，我個人感覺金針菇是最好吃的，我家的孩子特別喜歡吃金針菇，不知道你們家的孩子喜歡吃金針菇嗎？

以上就是蒜香金針菇的全部做法，各位家長朋友學(xué)會了嗎？如果大家對我的這種做法有什么建議的話，歡迎大家在下方評論或留言，如果你們喜歡這篇文章的話，希望大家能關(guān)注我一下，為我點(diǎn)個贊，最后別忘了幫我轉(zhuǎn)發(fā)一下哦！感謝大家一路以來的陪伴。

嘉雯美食屋小貼士：

1.做蒜香金針菇之前，我們要用熱水對金針菇進(jìn)行焯水，一方面是因?yàn)橘I來的金針菇表面殘留著許多雜質(zhì)和一些無法用肉眼看到的細(xì)菌，用熱水可以去除這些東西，另一方面可以使金針菇變得質(zhì)軟，吃起來有嚼勁。

2.在做蒜香金針菇的時候，我們還添加了一種調(diào)品味，它就是白糖，白糖的主要作用是讓金針菇的口感更好，吃起來更加美味。