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說起海帶想必大家都不陌生，海帶是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖澄铮芏嗳硕己芟矚g吃海帶，海帶本身含有大量的營養(yǎng)元素，能有效增強身體的免疫功能，尤其做出的涼拌海帶，口味咸鮮微辣，是不可多得的一道下酒菜，所以才會經(jīng)常出現(xiàn)在我們餐桌上。
正是因為涼拌海帶的口感比較豐富，所以大部分人都萌生自己在家做的想法，但最后最初的口感和味道相差甚多。其實要想做出的口感美味，方法很簡單，主要在泡發(fā)時注意方法即可，那么到底又有什么方法能有效避免呢？
相信大家都非常清楚，海帶是非常難泡發(fā)的，所以很多人為了節(jié)省泡發(fā)的時間，都會現(xiàn)在用熱水泡發(fā)，但小編在一次偶然的機會下，和一位廚娘聊天時，她就告訴我：泡發(fā)海帶時，萬萬別用熱水！多加一點“它”，只需15分鐘！
今天小編就將廚娘泡發(fā)海帶的技巧分享給大家。做法：1. 先準備一個干凈的容器，然后經(jīng)海帶煎成掉段放入容器中，并倒入45度左右的溫水，接著放入適量的白醋攪拌均勻。2. 等攪拌均勻后，用盤子放在海帶上面，讓海帶吸收大量的水分，這樣浸泡15分鐘即可！
廚娘：泡發(fā)海帶時，萬萬不能用熱水和開水，這樣會讓海帶更難泡發(fā)。另外，因為干海帶中有一層褐藻膠的餃子，而這種膠質(zhì)不溶于水，所以導致海帶很難泡發(fā)，但白醋具有酸性，放入適量的白醋能更好的讓海帶泡發(fā)變軟。
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