貴妃豆腐是一道不常見(jiàn)的菜肴，這里為什么要推薦大家做貴妃豆腐呢？因?yàn)橘F妃豆腐有很好的開(kāi)胃作用，貴妃豆腐采用的是日本豆腐，而且味道鮮美，色澤艷麗，最重要的是此道菜做法非常簡(jiǎn)單，非常適合自己在家里制作。

【1】貴妃豆腐的食材準(zhǔn)備

貴妃豆腐的食材準(zhǔn)備，首先準(zhǔn)備日本豆腐，枸杞，香蔥，胡椒粉，食用鹽，生粉

【2】貴妃豆腐詳細(xì)制作步驟

貴妃豆腐的制作過(guò)程，首先我們將豆腐取出，然后將豆腐切成片狀，大概厚度在一厘米左右，然后將切好的豆腐放在盤(pán)中，接著我們?cè)阱佒屑尤胨?，然后將做好的豆腐放入蒸籠之中，然后開(kāi)火大火蒸，8~13分鐘左右，在蒸豆腐的時(shí)候我們，我們開(kāi)始制作貴妃豆腐的調(diào)味料，首先準(zhǔn)備一個(gè)小碗，然后加入生粉，再加些清水，然后攪拌均勻，最后開(kāi)小火，將生粉水熬至黏稠狀之后，根據(jù)個(gè)人的口味可加入食用鹽，黑胡椒，等待水快煮開(kāi)的時(shí)候，放入枸杞，然后我們將蒸好的貴妃豆腐倒入我們調(diào)好的汁，然后加入蔥花，即可食用

【3】貴妃豆腐的營(yíng)養(yǎng)和注意事項(xiàng)

我們?cè)谫I(mǎi)日本豆腐的時(shí)候，因?yàn)槿毡径垢际怯谜婵沾b的，有一部分小伙伴不知道如何下手，這時(shí)候一定要注意看包裝，一般日本豆腐的包裝上面都有一道虛線，我們?cè)诔远垢臅r(shí)候只需要將刀沿著虛線切開(kāi)就可以了，我們?cè)跒槿毡径垢髡{(diào)料的時(shí)候，一定要將生粉和清水?dāng)嚢杈鶆?，生粉和清水的比例大概?0:1，就相當(dāng)于你要加20毫升的清水只需要倒入1克的生粉，另外在攪拌的時(shí)候，一定要攪拌均勻，直到水沒(méi)有小塊生粉。