我們?nèi)粘３詰T了油膩的東西，我們可以嘗試改變一下口味，而今天推薦的這道青菜豆腐湯是非常清淡的，喝了之后也是別有一番滋味的，這道菜適合和葷菜一起搭配，當(dāng)我們吃完葷菜感到油膩感的時候，喝下一碗青菜豆腐湯感覺還是挺不錯的

【1】青菜豆腐湯的食材準(zhǔn)備

青菜豆腐湯的食材準(zhǔn)備，準(zhǔn)備青菜和豆腐，食用鹽，香油，味精等

【2】青菜豆腐湯詳細(xì)制作步驟

這道菜可謂是非常的簡單，我們在做的時候，將豆腐和青菜清洗干凈，然后我們將鍋中倒入熱水，然后等待水開，把豆腐倒入鍋中，等待水沸騰之后，把青菜加入鍋中，然后開中火，煮大概兩分鐘，加入香油，味精，食用鹽，然后盛出，即可食用

【3】青菜豆腐湯的營養(yǎng)和注意事項

青菜豆腐湯大家都知道，豆腐可謂是排前幾位的補(bǔ)品，首先豆腐里面的蛋白質(zhì)非常的高，其中豆腐含的植物蛋白約為40%左右，而豬肉和雞蛋含蛋白質(zhì)均在15%左右。

在做青菜豆腐湯的時候，準(zhǔn)備的是嫩豆腐，有些人可能說了，用老豆腐啊，嫩豆腐會容易碎，那么我給大家講一下如何讓嫩豆腐不碎。我們在做的時候，首先把豆腐切塊，放入水中，加入食用鹽，等待水開。然后把豆腐撈出，這樣做出來的豆腐就不容易碎。還有在我們做豆腐的時候，一定不要蓋鍋蓋，因為煮豆腐的時候蓋上鍋蓋，會影響豆腐的口味，另外青菜也是這樣子的。