香菜是低熱量，高營養(yǎng)的食物，并且香菜含有豐富的膳食纖維和多種維生素，膳食纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，促進(jìn)排毒；另外，香菜中還含有膳食纖維，而膳食纖維能夠使脂肪燃燒加快，所以香菜是一種很好的減肥食物。

香菜中含有的維生素c和多種礦物質(zhì)都能直接作用于人類的皮膚，能滋養(yǎng)皮膚細(xì)胞，促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生與代謝，也能淡化色斑，減少皺紋生成。香菜中含有的天然多糖和一些活性成分，還能滋養(yǎng)肌膚，減少病毒對(duì)皮膚傷害，能細(xì)嫩滋養(yǎng)肌膚。

香菜當(dāng)中含有多種對(duì)身體有益的營養(yǎng)成分，其中的鐵元素可以幫助調(diào)理氣血。此外，在香菜中，還有蛋白質(zhì)等物質(zhì)，有宮寒情況吃香菜，可以溫養(yǎng)子宮，幫助排出寒氣，對(duì)身體有益；女性常吃香菜，排出體內(nèi)濕氣，殺菌抑菌，遠(yuǎn)離婦科炎癥，暖和子宮。