非物質(zhì)文化形態(tài)的酒文化藏品，一般以物質(zhì)的形態(tài)而得以記錄和保留。從廣義收藏的角度而言，即使是不飲酒的酒文化研究學(xué)者也是一個收藏者。從2006年我國公布的第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，我們能看到很多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)原來人們根本不知道或不了解。涉及酒的制作技藝的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)有四個①，2008年第二批國家級遺產(chǎn)名錄增加了蒸餾酒、釀造酒和配制酒的傳統(tǒng)釀造技藝項目②。因為時代的原因，當(dāng)今的大多數(shù)年輕人缺少對我國傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的了解。而人們越是了解我們的文化，越是對身邊的物質(zhì)及非物質(zhì)文化具有深厚的感情，那種隨意丟棄、有意或無意的對文化遺產(chǎn)破壞就能越少發(fā)生。

以酒文化為題材的音樂作品也是非常值得收藏的對象。如苗族的酒歌、侗族的酒歌、蒙古族的酒歌等都非常具有感染力，一聽到曲子，仿佛就回到了民族生活溫情之中，令人感動。以中國酒文化為主題的原創(chuàng)音樂00，有2007年由侯建先生編曲，多位著名的音樂演奏家聯(lián)袂制作的套曲，每首樂曲借由與酒相關(guān)的詩詞，來表達(dá)不同的意

①即：茅臺酒釀制技藝;瀘州老窖酒釀制技藝

②即：蒸餾酒傳統(tǒng)釀造技藝;釀造酒傳統(tǒng)釀造技藝。

味：相思的酒、離別的酒、沙場的酒、喜慶的酒、優(yōu)傷的酒……或恢弘大氣，或婉轉(zhuǎn)纏綿，或娓娓道來，或暢然直白，受到了音樂愛好者和酒文化收藏者的歡迎。該00主要包括13首作品：把酒問青天、對酒當(dāng)歌、沙場夜光杯、愁腸酒化思鄉(xiāng)淚、醉臥山水間、滴酒傾相思、沽酒逢知己、將進(jìn)酒、月下獨酌、問酒杏花村、陽關(guān)杯酒傷離別、隱士醉南山、杯酒西風(fēng)祭國殤。