經(jīng)常有媽媽帶著寶寶去醫(yī)院體檢，測出來寶寶貧血，然后著急忙慌地來問我，“黃媽，怎么辦，該給寶寶吃點(diǎn)什么輔食？”測出貧血再急著補(bǔ)，那個(gè)時(shí)候食補(bǔ)見效就比較慢了，咱們平時(shí)一定要重視！

6個(gè)月后寶寶體內(nèi)儲存的鐵消耗殆盡，需要從食物中獲取，所以我經(jīng)常提醒媽媽們平常在寶寶的輔食中加一點(diǎn)補(bǔ)鐵的食材，最常見的就是紅肉。

豬肉、牛肉、羊肉都補(bǔ)鐵，媽媽們一定要會選擇！

我?guī)蛬寢寕冋砹巳N肉類的優(yōu)缺點(diǎn)的對比，媽媽們可以根據(jù)自己的需要來選擇。我比較推薦的就是牛肉啦，它的營養(yǎng)價(jià)值比較高，一年四季都可以吃，至于說牛肉比較難嚼只要處理得當(dāng)就可以解決啦！

今天推薦媽媽們一道小蛋餃，我選用的是牛里脊，牛肉最嫩的部分，加水?dāng)嚧蚝蠓浅＜?xì)膩軟嫩，一抿就碎了，而且非常好消化。

餡料中我還加入了萵筍，幫助寶寶補(bǔ)水補(bǔ)維C的同時(shí)，還能促進(jìn)鐵吸收，雞蛋更不用說啦，全能營養(yǎng)，是很多寶寶都喜歡的食材。

元?dú)庑〉帮?，寶寶自己抓著吃的補(bǔ)鐵大餐！

食譜名：元?dú)庑〉帮?/strong>

參考月齡：11個(gè)月以上

1、準(zhǔn)備食材：萵筍20克，牛里脊40克，雞蛋1個(gè)（約50克）。

2、牛里脊放入生姜水中，浸泡10分鐘。

?生姜水的做法：生姜切絲，用開水沖泡，放涼后使用。

?牛里脊用生姜水浸泡可以去除腥味。

3、起鍋燒水，水開后放入萵筍，焯水2分鐘。

4、萵筍切丁。

?媽媽們盡量切得細(xì)碎一點(diǎn)哦。

5、浸泡好的牛里脊倒入輔食機(jī)中，再加入20毫升清水，攪打成肉糜。

?加水?dāng)嚧蚺Ｈ鈺榆浤奂?xì)碎。

6、攪打好的牛肉糜中倒入萵筍丁，攪拌均勻。

7、碗中磕入雞蛋，攪打均勻。

8、平底鍋刷油，開小火。

9、鍋熱后舀入蛋液攤勻。

?媽媽們盡量攤得薄一點(diǎn)，做出來會更好吃哦。

10、放上牛肉糜。

?第一次嘗試的媽媽不要放太多，容易包不住，弄破蛋皮。

11、表面快凝固的時(shí)候用筷子折起來邊緣封口。

12、另起一鍋燒水，做好的蛋餃大火煮10分鐘。

13、美味的小蛋餃就做好啦，軟嫩的蛋皮包裹著鮮美的牛肉，拿來煮面煮湯也是非常好吃的哦！

添加要領(lǐng)：

●媽媽們挑選牛肉的時(shí)候盡量選擇牛里脊，這個(gè)部位的牛肉比較嫩而且脂肪含量低，適合寶寶吃。

●小寶寶吃的肉泥，可以和富含淀粉類的土豆、番薯等一起攪拌；大一些的寶寶吃的肉丁，在寶寶不對蛋白過敏的情況下，可以給肉裹上蛋清，都會讓肉吃起來更嫩滑。

黃媽說：

很多媽媽覺得肉比較難消化，怕寶寶咬不動，就推遲添加肉的時(shí)間。事實(shí)上，過晚添加紅肉類食物，容易造成寶寶鐵元素?cái)z入不足，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致缺鐵性貧血，甚至影響生長發(fā)育。

一般建議寶寶7個(gè)月開始就可以嘗試添加各種肉類了，但要注意種類要由少到多、性狀要由細(xì)到粗。另外每種肉都有各自的特點(diǎn)，媽媽們要根據(jù)寶寶的需要選擇，均衡攝入才是王道，只吃一種肉也是不夠的哦！

均衡膳食，讓寶寶吃出健康，吃出聰明小腦袋！