晚上媽媽要做爆炒花蛤，所以早上買回來的花蛤一直在廚房放著，花蛤的肉質(zhì)鮮美，相信很多小伙伴們也都喜歡吃。

但是花蛤肚里會有好多的沙子，如果不提前處理干凈的話，吃起來會非常的痛苦的，所以很多人對它是愛恨交加呀。

別急，今天呀，田田就教你們兩招讓花蛤快速吐沙子的妙招，絕對不是單純的撒鹽噢，快來看下吧。

大家平時最常用的方法應(yīng)該就是撒鹽浸泡花蛤，但是這個方法要泡幾個小時，不僅費時而且沙子也吐不干凈，所以這個方法是不可取的。

接下來田田來教你第一種方法：溫水吐沙法

我們?nèi)?0°左右的溫水，怎么判斷50°呢，就是手能感覺到熱，但是喝起來不燙嘴的溫度大概就是50°了，然后把花蛤放到溫水里。

因為50°水溫高于花蛤的生活溫度，所以他們會感受到外接的危險，就會吸收更多的水來保護自己，在吸水的過程中，就會把沙子盡快吐出來，大概10分鐘左右就能吐干凈，看，是不是又快又有效呢？這個方法的操作要領(lǐng)就是水溫，注意水溫不可過高，過高的話花蛤就會被燙死，就不吐沙子了。

如果嫌這個方法麻煩的話，田田還有個更快的方法，就是把花蛤直接放到蒸鍋上蒸3分鐘，讓花蛤陸續(xù)打開外殼，然后放到清水下沖洗，即可把內(nèi)部的泥沙洗干凈了。

但是這個方法有個缺點就是會流失花蛤的鮮味，小伙伴們自行選擇吧，如果時間不急的話，還是建議用溫水吐沙法。

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好了，今天的妙招就到這里，喜歡的話可以轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)注田田，每天分享不一樣的妙招給您，我們下期再見。