帶魚(yú)就應(yīng)該用這“做法”，我家1周吃1次，香嫩可口，孩子上癮了。平時(shí)在我家，經(jīng)常會(huì)做一些魚(yú)來(lái)吃，說(shuō)起魚(yú)來(lái)，好多人對(duì)它都是又愛(ài)又恨，愛(ài)它的鮮美健康，美味可口，恨就是它刺多吃起來(lái)麻煩，需要小心翼翼的。我家最愛(ài)的就屬于帶魚(yú)了，帶魚(yú)肉嫩體肥、味道鮮美，只有中間一條大骨，無(wú)其他細(xì)刺，食用方便，同時(shí)也是人們比較喜歡食用的魚(yú)類，具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為它能和中開(kāi)胃、暖胃補(bǔ)虛，還有潤(rùn)澤肌膚、美容功效。很值得大家食用！

醬燒帶魚(yú)

By 丹霞4462

配料：

帶魚(yú) 一條、姜 30克、蒜 20克、蔥 10克、精鹽 3克、醬油 10毫升、老抽 少許、花生油 20毫升、生粉 適量

烹飪步驟：

1.帶魚(yú)洗干凈，切塊

2.帶魚(yú)抹干水裹上生粉

3.鍋里下油燒熱，把裹上粉的帶魚(yú)小火煎兩面金黃

4.爆香姜蒜下少許豆醬爆炒

5.然后放入帶魚(yú)和適量的水，醬油調(diào)味燜煮

6.最后收汁下蔥即可

烹飪小貼士：

1、帶魚(yú)中含有DHA，DHA是大腦所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，對(duì)提高記憶力和思考能力十分重要，加之帶魚(yú)含有豐富的卵磷脂，能夠改善神經(jīng)系統(tǒng)的功能，補(bǔ)腦效果非常好；