孜然肥牛炒麵

今日美食——孜然肥牛炒麵

懶得做飯時，一碗噴香的炒麵就是個不錯的選擇，今天跟大家分享一款靈魂炒麵：孜然肥牛炒麵，連吃兩碗都不過癮！

洋蔥：1個

麵條：2人份

肥牛卷：2人份

雞蛋：2個

蔥花：適量

配料：

孜然粉、生抽、糖、鹽、蠔油

- Step 1 -

洋蔥切絲備用

麵條放入鍋里煮到八成熟

然後夾出放入涼水裡讓麵條更Q彈；

- Step 2 -

鍋內放油燒熱，倒入雞蛋液

炒成煎蛋碎盛出；

- Step 3 -

鍋內再加一勺油，放入洋蔥，炒香炒軟

放入肥牛卷

翻炒變色

這時加入4g孜然粉，翻炒入味；

- Step 4 -

接著放入麵條

淋入2勺生抽，一小勺糖，一小勺鹽，一勺蠔油

用筷子拌勻，讓麵條上色入味

倒入煎蛋碎拌勻

撒上蔥花即可出鍋！

- Step 5 -

麵條先燙再炒可以節(jié)約炒制的時間，保證其他食材的口感，濃濃的孜然肥牛香覆蓋整個麵條，保證你一吃就忘不了！