蓮子心

別名：蓮心、薏、苦薏、蓮薏

禁忌人群：偏寒性體質的人群。

適宜人群：體質虛弱,心慌,失眠多夢,遺精者食用;適宜脾氣虛,慢性腹瀉者。

蓮子心的做法大全

蓮子心的功效與作用

蓮子心的基本介紹

蓮子心為睡蓮科植物蓮的成熟種子的綠色胚芽。秋季采收蓮子時，從蓮子中剝取，曬干。

蓮子心的功效與作用

心味苦、性寒，歸心經、腎經。清心，去熱，止血，澀精。治心煩，口渴，吐血，遺精，目赤腫痛。

1.清心去熱
蓮芯有很好的去心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

2.治便秘
用蓮子芯沖水喝，可以治療便秘。

3.養(yǎng)心健腦
蓮子有養(yǎng)心健腦的功效。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，并能預防老年癡呆的發(fā)生。

4.降壓
蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。

蓮子心的營養(yǎng)價值

含生物堿，木犀草甙，金絲桃甙及蘆丁。有降壓作用和一定的強心作用。

蓮子心的選購

干燥的蓮心，略成棒狀，長1.2～1.6厘米。頂端膏綠色，有2個分歧，一長一短，先端反折，緊密互貼，用水浸軟后展開，可見2片盾狀卷曲的幼葉。中央的胚芽直立，長約2毫米?；颗吒S綠色，略呈圓柱形，長2～4毫米。質脆，易折斷，斷面有多數(shù)小孔。氣無，味苦。以個大、色青綠。未經煮者為佳。