正所謂，這世界上唯有愛和美食不能辜負(fù)，小編正在追尋美食的道路上不斷探索著。一款美味的食物，不只限于飽腹，還應(yīng)該健康、滿足味蕾的需求。所以，今天小編要為大家介紹一款清新菜式——豆芽炒雞蛋。沒錯，是款素菜，也不新奇，但這是可是小編的私藏美食。趕快了解下它到底有什么引人之處吧。

【豆芽炒雞蛋做法】

第一，準(zhǔn)備豆芽、三個雞蛋、適量的生抽、豆瓣醬、料酒和白醋，家中有胡蘿卜也可以準(zhǔn)備一點，營養(yǎng)更充足！

第二， 雞蛋打散備好，豆芽洗干凈瀝干水分。

第三， 倒油入鍋，熱鍋后加入雞蛋，均勻翻炒至金黃色入盤備用。

第四， 將豆芽菜倒入熱鍋，加入鹽和白醋，翻炒后倒入雞蛋末，倒入豆瓣醬，均勻翻炒后即可出鍋食用了！

【豆芽炒雞蛋的營養(yǎng)價值】

首先，豆芽菜特別適合壞血病人和肥胖者食用，豆芽是豆類的嫩芽，富含多種維生素，更易吸收營養(yǎng)物質(zhì)，可以增強(qiáng)免疫力和體力還可以延緩衰老。其中的纖維素會消化人體內(nèi)的脂肪淀粉，治療現(xiàn)代人普遍的腸胃病癥，保持腸道盡快，對便秘患者也有一定的幫助。

其次，雞蛋更是每個人從小到大離不開的營養(yǎng)美味。其中包含的卵磷脂除了提高智力和延緩衰老之外，還可以幫助女性維持皮膚白皙，起到補(bǔ)充氣血的功效。

除了上述的功效之外，常食雞蛋炒豆芽不會增肥還能降脂，清新美味，對我們的健康很有利，你們知道小編為何對它另眼相看了嗎？歡迎大家的留言哦。