如今餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，再加上外賣行業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在越來(lái)越多的人都很少在家做飯了，但其實(shí)如果有時(shí)間的話，最好還是自己在家做飯，不僅能享受到做飯的樂(lè)趣，自己做的飯菜也更加健康，那么說(shuō)到家常菜，菜品實(shí)在是太多了，例如西紅柿炒雞蛋、青椒炒肉等，而接下來(lái)為大家介紹的這道菜，每天吃一個(gè)，等于吃10個(gè)蘋果，老人小孩都特別適合吃。

這個(gè)菜就是紅燒土豆塊，說(shuō)到土豆，是一種很常見(jiàn)的食材，價(jià)格也非常實(shí)惠，做法多樣，煎炸炒都可以，特別美味。土豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用后可增強(qiáng)人體免疫力，尤其是維生素C的含量是蘋果的10倍，吃一個(gè)土豆，相等于吃十個(gè)蘋果。而且土豆是一種堿性蔬菜，食用后有利于促進(jìn)體內(nèi)的酸堿平衡。而這道紅燒土豆，口感軟糯，味道鮮美，特別下飯，大家不妨試著做一做。

做法1：將土豆去皮，放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右再?zèng)_洗干凈，切成塊狀或是條狀都行。

2：鍋中倒入食用油，油熱后放入蒜末和蔥碎爆香，炒香之后放入土豆塊，再放入少許食鹽、雞精、醬油，也可以放 少許的蠔油，為了避免土豆粘鍋，最好是不斷地翻炒土豆。

3：等到土豆快熟的時(shí)候，加入適量的開(kāi)水，直至土豆完全煮熟，并且收汁即可出鍋。

這樣一道紅燒土豆就做好了，看著就特別有食欲，還超級(jí)下飯，大家看完學(xué)會(huì)了嗎？不妨試著做給家人吃，看完文章覺(jué)得有用的話不要忘記收藏。