原料：豆腐1塊、木耳20克、香蔥20克 配料：蔥、姜、鹽、味精、淀粉、食用油各適量 1. 將蔥清洗干凈切蔥末。姜清洗干凈切姜末。豆腐清洗后切塊。香菜清洗干凈，切蔥花。木耳用溫水浸泡至軟后，去根，撕成小朵。

2. 取小碗，將精鹽、味精、水淀粉攪拌均勻，調(diào)成芡汁。起鍋燒水，水開后，把切好的豆腐塊放入沸水中焯水，撈出瀝干水。 3. 起鍋燒油，油燒熱后，放入蔥花、姜末煸炒出香味，再放入豆腐塊、木耳翻炒，加適量的清湯，待湯汁燒沸后，烹入調(diào)好的芡汁，翻炒均勻出鍋裝盤撒蔥花即可。

這道美食就分享到這里了，各位看官們都學(xué)會了嗎？