最近，兒子看到電視上經常有披薩的畫面出現(xiàn)，這幾天一直鬧著要吃披薩。由于平常上班時間也比較忙，沒有時間帶她去吃披薩，剛好趕上周末在家自己烤兩個披薩，去享受一下做飯的樂趣，也可以滿足兒子的愿望，真是一舉兩得的好事！

【1】準備食材

面粉，干酵母，雞蛋，涼水，白糖，黃油，彩椒，辣椒，洋蔥，火腿腸，奶酪，番茄沙司

【2】制作流程一

將準備好的面粉，干酵母，雞蛋，涼水，白糖，倒入面包桶中，揉面15分鐘后加入黃油，繼續(xù)揉面。當面團揉至柔軟光滑時，取出一塊面團，將面團收圓，放進面包桶中，蓋上保鮮膜，蓋上蓋子，然后用面包機發(fā)酵一個小時。紅黃彩椒洗凈后切成小塊兒，青辣椒去籽洗凈后切成絲，洋蔥洗凈后，切成小絲，火腿腸切成小片兒。

【3】制作流程二

當面團膨脹至原來的二倍大時，將面團取出，放在案板上，分成大小均勻的兩份，分別將兩個小面團揉圓，然后將面團搟成7寸披薩盤那么大的形狀，然后將面團放進盤中，用手指將餅皮邊緣正好，中間用叉子扎幾個小洞，在餅皮上撒上少許的奶酪，青紅辣椒，洋蔥絲，火腿腸丁在撒上少許的披薩，草等調味，然后將做好的餅坯放入預熱好的烤箱中，定時25分鐘，當烤制15分鐘時，將皮薩村烤箱中取出殺傷厚厚一層奶酪絲，然后將披薩重新放入烤箱中，200度火預熱，繼續(xù)烤10分鐘，當奶酪的表面微黃融化時，即可出爐，裝盤食用。

【4】烹飪小貼士

做這道披薩的時候，如果沒有面包機的話可以用手揉面，像揉饅頭一樣，只是需要多花費點時間！

做這道披薩的時候選用餡料一定不要選用湯汁太多的食材，防止餅烤熟后，餡料和餅脫離，披薩餅現(xiàn)烤現(xiàn)吃才更香！

將面團揉成披薩餅胚的時候，用餐叉在餅的中間扎幾個洞，可以在烤制的過程中，排出氣體，而使餅不變形。