春天，和風(fēng)煦暖，清明前后雖偶有倒春寒，但大體來說還是很討人喜歡。春季氣候干燥，除了多喝水，飲食上還要注意別太葷，肉吃多了肯定會(huì)上火，但是呢，不吃還饞，總覺得青菜沒啥味道，就是肉香，沒關(guān)系，今兒寶媽就分享一道你喜歡的、香香的菜~

這道菜的主要食材是油面筋，我用燒的方法來做，搭配大蔥和木耳，比蔬菜香好多，營養(yǎng)豐富，比肉還便宜，最關(guān)鍵的一點(diǎn)是非常好吃，老少都喜歡，尤其是老公，三天兩頭就想吃。

油面筋和大蔥是非常好的搭配，解油膩又殺菌，尤其是春季倒春寒，最愛感冒，吃些大蔥能預(yù)防，大家炒這道菜的時(shí)候別舍不得放蔥，味道特香，增食欲特下飯，要試試哦！

【蔥燒油面筋】

準(zhǔn)備主要食材：油面筋8個(gè)，大蔥1根，泡發(fā)木耳30克

準(zhǔn)備輔助食材：蠔油1勺，味極鮮醬油1勺，鹽2克，水淀粉，花生油

制作過程：

第一步：備好食材。油面筋用手指捅個(gè)洞；木耳提前泡發(fā)洗凈，控水備用；大蔥去根，剝?nèi)ネ馄?/p>

第二步：大蔥切滾刀塊

第三步：炒鍋燒熱，放入花生油，油溫4成熱，放入大蔥翻炒

第四步：待大蔥炒的微微發(fā)蔫，加入沒過大蔥的清水，放入油面筋、蠔油、味極鮮醬油、鹽。用炒勺按住油面筋，使其吸滿湯汁

第五步：油面筋已經(jīng)煮軟，放入木耳炒勻

第六步：湯汁還剩少許，加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻即可關(guān)火裝盤

寶媽小貼士：

1 油面筋捅個(gè)洞吸汁更快