潮人說(shuō)

你佛撒？

說(shuō)起新疆

吃貨們的腦海中馬上就會(huì)浮現(xiàn)出

羊肉串，手抓飯，大盤(pán)雞……

但新疆菜可不止于此哦！

圖源@武漢吃貨

近幾年在南京

新疆餐廳也多了起來(lái)

上哪兒能吃上口正宗新疆味兒？

別怕，貼心的潮妹早就為大家準(zhǔn)備好了

全都超級(jí)正宗哦

這家餐廳是南京排名第一的新疆菜，人氣非常高，飯點(diǎn)來(lái)的話基本上是要等位的。

菜品很多，但基本沒(méi)有踩雷的，整體分量足，適合人多的聚餐。

圖源@大眾點(diǎn)評(píng) 萌萌的葛大俠

尤其推薦他家的大盤(pán)雞，味道真的很驚艷，土豆個(gè)大松軟，手搟面吸收了湯汁，鮮到爆！

圖源@大眾點(diǎn)評(píng) 病驕?zhǔn)撑?/span>

手工酸奶一定要嘗嘗，酸奶濃稠，混合著水果粒葡萄干蜂蜜，口感豐富，非常適合解肉的油膩。

圖源@大眾點(diǎn)評(píng) 他們都喊我部長(zhǎng)

地址：延齡巷2號(hào)

人均：80元

樓蘭在南京開(kāi)了很多家分店，裝修都是滿滿的異域風(fēng)情，讓人身臨其境。

圖源來(lái)自水印

西域馕包肉非常值得一試，紅燒慢燉的羊肉酥爛又入味兒，連著湯淋在香馕上，肉湯慢慢滲入焦黃的馕里，吃一口滿是羊肉的鮮香。

大漠烤羊排里的羊排用紅洋蔥汁腌過(guò)，火候掌控得當(dāng)，色澤焦黃油亮，皮脆柔嫩，味道微辣中帶著鮮香，蘸上一點(diǎn)孜然和特制醬料，入口唇齒留香。

比起其他新疆餐廳，樓蘭的口味經(jīng)過(guò)改良，沒(méi)有那么辣，比較符合南京人的口味。

圖源@宜昌CBD

地址：中山南路79號(hào)中央廣場(chǎng)7樓（多家分店）

人均：82元

這家燒烤店已經(jīng)是十多年的老店了，號(hào)稱雙龍街第一美食。

圖源@蜜糖罐罐1982

只賣(mài)羊肉串和肉筋串，即使擼完所有烤串，孜然的香氣還仿佛在牙齒縫里回蕩。

圖源@蜜糖罐罐1982

烤串外焦里嫩，肥瘦相間，好吃到哭泣，秘訣是烤好了就站在店門(mén)口直接開(kāi)吃！

圖源@南京上哪吃

中午去人比較少，晚上人特別多。他家辣椒很辣，不能吃辣的千萬(wàn)不要甩起來(lái)放！

地址：卡子門(mén)大街100號(hào)（多家分店）

人均：37元

如何評(píng)價(jià)一個(gè)新疆餐廳正不正宗，就要看他烤的肉嫩不嫩，香不香；看他的過(guò)油肉拌面勁不勁道；看他的馕軟不軟。

一口肉，一口面，一口馕，一口酒，不要太快活。

圖源@大眾點(diǎn)評(píng) Chris_s

羊肉串肥而不膩，羊油很香，膻味也是可以讓人接受的那種。

圖源@大眾點(diǎn)評(píng) Chris_s

他家比羊肉串更美味的還是現(xiàn)烤馕，可能是南京最好吃的馕了。撒滿芝麻，香噴噴，將剛出爐還冒著熱氣的羊肉串夾在馕里，非常過(guò)癮。

圖源@大眾點(diǎn)評(píng) 風(fēng)帶了唄

地址：游府西街39號(hào)

人均：68元

他家的烤羊排最大限度地保證了羊肉本身的原汁原味，肥而不膩，外焦里嫩，滿口流汁。

丁丁炒面是幾乎在新疆的任何一家路邊餐館都可以吃到的美味。面條切成丁狀，口味比普通炒面更加重一些。

新疆葡萄魚(yú)魚(yú)上撒了葡萄干，口味偏甜，非常適合愛(ài)吃甜食的女孩子們。

圖源@大眾點(diǎn)評(píng)

地址：江東北路88號(hào)蘇寧廣場(chǎng)5樓

人均：64元

仙林東城匯開(kāi)的塔斯提手抓飯， 聽(tīng)說(shuō)地道新疆人都贊不絕口。專門(mén)就做抓飯，做法用的就是新疆師傅最傳統(tǒng)的方法，羊肉用的是綿羊肉，所以口味沒(méi)的說(shuō)。

圖源@南京上哪吃

羊排抓飯可選擇單排或雙排，羊排肉質(zhì)非常細(xì)嫩，厚厚的油脂融入了肉里。

圖源@南京上哪吃

混上早就被蒸的軟爛的胡蘿卜丁，真是一碗下肚還想再來(lái)一碗。

圖源@大眾點(diǎn)評(píng) 肉肉肉_9954

茶水是免費(fèi)的，飯也可以無(wú)限續(xù)，簡(jiǎn)直是大胃王的福音。

圖源@大眾點(diǎn)評(píng) 肉肉肉_9954

地址：河西中央公園金源美食廣場(chǎng)LB104-02號(hào)（多家分店）

人均：33元

北疆飯店算是南京老牌子的新疆菜了，基本上每道菜的口感都不錯(cuò)。典型的西域裝修風(fēng)格，門(mén)口小窗口做馕和羊肉串。

北疆飯店的大盤(pán)雞樂(lè)樂(lè)著重推薦，土豆被燉的軟糯入味，雞肉微辣，加上面皮拌在醬汁里，分分鐘消滅一盤(pán)。

來(lái)店里的人必點(diǎn)羊肉串，一般都是3串起，味道就是純純的羊肉味，沒(méi)有過(guò)多的修飾。

他家的馕好大一個(gè)，如果兩三個(gè)人來(lái)的話建議不要點(diǎn)，不然一個(gè)馕就吃飽了。

地址：大橋北路58號(hào)

人均：53元

帕米朵兒在仙林地區(qū)是數(shù)一數(shù)二的新疆菜，餐廳不大，但是環(huán)境裝修的比較簡(jiǎn)單明了的新疆風(fēng)格。

圖源@大眾點(diǎn)評(píng) 張三花

他家的蜜制羊脖也很有特色，肉質(zhì)特別嫩，而且沒(méi)有什么膻味，其他店估計(jì)很難嘗到這道菜！

土豆絲大家都吃過(guò)，但椒蒿土豆絲呢？椒蒿有一種特殊香味，和土豆絲混炒，加上醋，酸爽可口非常好吃。

值得一提的是他家的奶茶，居然是咸的，喝慣了甜奶茶的潮妹竟然也覺(jué)得味道不錯(cuò)。

圖源@大眾點(diǎn)評(píng) 小林雪生

地址：鶴鳴路（仙鶴門(mén)二號(hào)門(mén)）52-9號(hào)

人均：63元

看完有沒(méi)有一種想

大口吃肉，大碗喝酒的沖動(dòng)？

天氣漸漸熱了

也別虧待自己的肚子哦！