黃瓜整個(gè)生長過程大約40天左右，但卻要經(jīng)過多種農(nóng)藥的洗禮。我們超市買來的綠油油的黃瓜，從播種前就開始用福爾馬林和敵克松等殺菌劑拌在泥土中，甚至用稀釋100倍的多菌靈浸泡；為了防止雜草，還要打除草劑；等到黃瓜出苗后，為了防止枯萎病和猝倒病，還需相隔7-10天就打一次農(nóng)藥；有些黃瓜看似黃花在頂上飄動(dòng)，其實(shí)，在生長過程中早已染上各種疾??！

蕨菜它是最常見的一種自然蔬菜，很多人都喜歡，但是現(xiàn)在蕨菜已經(jīng)被證實(shí)是一種含有致癌物質(zhì)的蔬菜，吃多了容易造成頭暈氣短等癥狀。

芋頭含有豐富的膳食纖維，是一種對人體非常有益的蔬菜，但是，芋頭的皮含有強(qiáng)堿性粘液，接觸之后會(huì)讓人皮膚發(fā)癢。所以，為了方便顧客，一些商家會(huì)提前把芋頭剝出來。他們會(huì)用二氧化硫浸泡芋頭，這可以達(dá)到順利剝芋頭的目的，同時(shí)也可以保證芋頭色澤鮮艷，讓人看了就很有食欲。

黑木耳含有一種光敏物質(zhì)，人們食用后會(huì)隨著血液循環(huán)分布到表皮細(xì)胞。太陽照射后會(huì)引起太陽皮炎。這種有毒的光敏物質(zhì)也很容易被咽喉粘膜吸收，導(dǎo)致咽喉水腫。