這菜，我常做給孩子吃，每天吃1盤，相當于吃10個蘋果，老少皆宜。之前就聽很多朋友說土豆丸子特別好吃，但是自己一次也沒有嘗試過，今天自己第一次嘗試，沒想到做出來的丸子格外的好吃。這個丸子主要食材就是土豆，沒有什么復雜的工序，土豆是很好的降血壓，降血脂的食材，還能美容養(yǎng)顏哦。我家孩子也是特別的喜歡這道菜，每次都能吃光，我做的是酸辣口味，非常的好下飯。做成一給球狀更是吸引小孩子的食欲，一口吃一個，滿足感十足。感興趣的朋友趕緊試試吧。

醬燒土豆丸子

By 小馬美食廚房

配料：

土豆 三個、青紅辣椒 2個、老抽 1勺、生抽 1勺、醋 1勺、淀粉 1勺、蔥 一株、姜 1塊、蒜 3瓣

烹飪步驟：

1.首先將買回來的土豆洗干凈，去皮，如下圖所示。接著切成厚片散鍋蒸熟，如下圖所示。

2.然后將蒸熟的土豆倒成泥，放入一些鹽和味精，攪拌均勻，如下圖所示。

3.接著放入適量的淀粉，如下圖所示。

4.然后用手攪拌均勻，如下圖所示。

5.接著搓成小圓球，如下圖所示。

6.然后鍋中放入適量的食用油，待油溫三成熱，把土豆丸子放進去炸至金黃色就可以了。

7.接著把炸好的土豆丸子撈出來，如下圖所示。

8.然后把青紅椒切成小塊，接著把蔥姜蒜切成薄片，如下圖所示。

9.鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香，如下圖所示。

10.接著倒入半碗清水，如下圖所示。

11.然后放入少許的雞精，適量的白糖和鹽，如下圖所示。

12.接著加入適量的生抽，然后加入適量的老抽，接著加入適量的醋，然后倒入土豆丸子煮一分鐘左右，再放入青紅椒翻炒三分鐘就可以出鍋了。

烹飪小貼士：

1、土豆中可以給人體提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白，能夠保持消化道，呼吸道以及關(guān)節(jié)腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。

2、土豆中含有豐富的鉀元素，鉀元素可以促進身體內(nèi)鈉的排出，調(diào)節(jié)機體酸堿平衡，有降低血壓的功效，適合于高血壓患者食用。

3、土豆有呵護肌膚，保養(yǎng)容易容顏的功效，新鮮的土豆汁直接敷于面部，可以美白淡斑，修復曬傷，減少臉部油脂分泌旺盛，改善青春痘，熟的土豆片敷于眼部周圍，可以有效減輕眼袋浮腫。

你學會做了嗎？

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