1.把食材洗干凈準備好。

2.把帶皮肉放鍋里加入水，姜片，陳片，加點料酒煮熟。

3.在煮肉的時間里，我們把材料準備好，一勺豆鼓醬，圓蔥切片，生姜切碎一點備用。

4.小蔥苗切成斜段的備用。

5.帶皮肉大約煮8分鐘左右就熟了，取出涼1分鐘切薄片。

6.炒鍋內(nèi)加少許油，油熱后加入切好肉，姜，中火翻炒。

7.一定要炒到肉發(fā)卷為止。

8.肉發(fā)卷后加入醬，圓蔥繼續(xù)翻炒，按個人口味加入少許鹽。

9.再加入切好的蔥苗翻炒一會，關(guān)火起鍋。

10.裝盤就可以食用了。

1.準備材料備用

2.冬瓜切夾片，不要切斷

3.把火腿片切小段，塞在冬瓜片中間

4.全部完成

5.冷水上鍋大火蒸25分鐘左右

6.蒸熟了這樣子

7.冷鍋倒一勺油，小半碗清水

8.水開加水淀粉勾芡，加鹽和雞精調(diào)味，澆在冬瓜上面

9.一道美味的火腿冬瓜夾就做好了

1.魚片加一勺食鹽，一勺雞粉，一勺胡椒面用手抓勻給魚肉入味，加入少量的清水讓魚肉吸收水分讓魚肉更滑嫩減少魚肉的腥味，加入少量的雞蛋清拌勻加入少量的淀粉抓勻備用。

2.青紅椒切片

3.木耳泡發(fā)好備用

4.魚片焯水20秒備用，青紅椒木耳焯水20秒備用。

5.鍋內(nèi)燒油，放入蔥姜一起翻炒加，加入半勺清水，加入一勺食鹽，一勺雞粉，一勺胡椒粉，一勺白糖，淋入料酒換小火放入魚片，青紅椒，木耳，淋入少量水淀粉和香油快速翻炒幾下最后淋入明油。

6.好吃滑嫩的魚片就炒好了！