合理的營養(yǎng)與膳食是增進(jìn)老年人身體健康、防治疾病、延年益壽的重要方法之一

大家都知道要活就要運(yùn)動(dòng)。老年人經(jīng)常爬山、打太極、跳舞等，按理說身體應(yīng)該很健康，但還是有疾病找上門。

有的人就發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象：剛開始運(yùn)動(dòng)時(shí)，確實(shí)身體變健康，體質(zhì)更好了，感冒等疾病也少了。可再往后，即便多鍛練，醫(yī)院卻沒少跑。這是什么原因呢？

這很可能是重運(yùn)動(dòng)輕食療所導(dǎo)致的。有

一部分中老年人每天花幾小時(shí)運(yùn)動(dòng)，可飲食上卻隨隨便便，偏食、多食等等現(xiàn)象比較嚴(yán)重。

其實(shí)，合理的營養(yǎng)與膳食是增進(jìn)老年人身體健康、防治疾病、延年益壽的重要方法之一。營養(yǎng)不當(dāng)會(huì)影響人體的各項(xiàng)生理功能，降低人體對(duì)外界環(huán)境變化的適應(yīng)能力和抵抗力。

老年人身體狀況

1、器官功能下降

隨著年齡的增長，即便沒有出現(xiàn)器質(zhì)性疾病，臟器功能或多或少都會(huì)發(fā)生衰退，功能也大不如前。

2、消化吸收能力減弱

老年人飯量減少，胃腸黏膜已發(fā)生了退行性變化，胃酸及各種消化酶的分泌逐步減少，消化吸收功能下降。而且上了年紀(jì)后免疫力下降，容易生病。

3、新陳代謝變慢

隨著年齡的增長，尤其是中年后期，分解代謝多大于合成代謝，導(dǎo)致體重漸漸下降，精力逐漸衰退。

新陳代謝能力降低，排泄功能日益降低，廢物停留體時(shí)間延長，勢必造成氣血阻滯，影響身體健康，且人體的“自愈”功能也會(huì)降低，疾病的恢復(fù)時(shí)間相對(duì)更長。

4、供血不足

老年人相對(duì)怕冷，穿的衣服也較多。隨著年齡增大，氣血會(huì)逐漸虧損，血容量減少，出現(xiàn)四肢供血不足的癥狀。

當(dāng)運(yùn)動(dòng)后，四肢會(huì)暖和起來，四肢血液供應(yīng)充足。但在這時(shí)，心臟、大腦等這些對(duì)血液供應(yīng)需求量大的臟器，就會(huì)相對(duì)缺血。運(yùn)動(dòng)并沒使血容量增多，而是使血液重新分布，長時(shí)間的過度運(yùn)動(dòng)，老人就會(huì)出現(xiàn)頭昏、心慌、氣短、虛汗等心腦缺血的癥狀。

要運(yùn)動(dòng)更要注重營養(yǎng)

對(duì)于中老年人來說，有時(shí)候營養(yǎng)比運(yùn)動(dòng)更重要！

老年人除適度運(yùn)動(dòng)外，重點(diǎn)應(yīng)放在用食療調(diào)補(bǔ)身體上。合理、豐富的飲食能增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)足氣血，使全身各個(gè)臟器隨時(shí)都能有充足的供血，這樣才能減少心腦疾病的發(fā)生，延年益壽。

根據(jù)自身體質(zhì)，食療上應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1、吃些易咀嚼消化的食物

老年人日常飲食盡量吃些軟的、爛的、易消化的食物。（圖片來源：Adobe Stock）

合理、豐富的飲食能增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)足氣血，使全身各個(gè)臟器隨時(shí)都能有充足的供血，這樣才能減少心腦疾病的發(fā)生，延年益壽。

日常飲食盡量吃些軟的、爛的、易消化的食物。年齡增大，牙齒大多數(shù)已動(dòng)搖或脫落，咀嚼困難，因此食物切細(xì)、煮爛、做軟，以利消化吸收，不宜吃堅(jiān)韌的食物。

2、營養(yǎng)均衡不可偏食

蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)。醫(yī)生建議，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右，每周吃到25種食物。

飲食多樣化，才能保證營養(yǎng)平衡。一旦長期偏食就會(huì)造成某種營養(yǎng)缺乏而導(dǎo)致疾病。

3、攝入有節(jié)細(xì)嚼慢咽

首先要控制碳水化物的攝入量，米、面要比一般成人少食些；其次脂肪對(duì)心、肝不利，所以也要少食。

并且，老年人飲食要有規(guī)律，盡可能少食多餐。不饑餓，不過飽，要定時(shí)定量。注意細(xì)嚼慢咽，減少腸胃負(fù)擔(dān)。

4、做法清淡

另外做法上必須少油少鹽，還應(yīng)在食物的加工上多采用清蒸、燉等方式，少用油煎炸等烹調(diào)方法。如飲食過咸，攝入鹽量過多，易造成高血壓等疾病，進(jìn)而影響心腎功能。

多吃粥，可常用紅棗、桂圓、核桃仁、白果、山藥、板栗、空心蓮子、松子仁換著煮粥吃。

5、注意餐后養(yǎng)生

《千金方》中提到“食飽令行百步，常以手摩腹數(shù)百遍，叩齒三十六，津令滿口，則食易消，益人無百病。飽食則臥，食不消成積，乃生百病?！?/p>

飯后半小時(shí)以后緩行，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于胃腸消化液的分泌和食物的消化吸收。另外稍稍按摩肚子也有助于消化，具體做法：以掌心著腹，以肚臍為中心，慢而輕柔地順時(shí)針和逆時(shí)針按摩各20圈。

日常的鍛練是必須的，但營養(yǎng)上也要跟上去，才能真正延年益壽。