食材選用：紅小都500克，紅糖100克，食用油10克。

制作過程：

1，紅豆清洗干凈，去除紅里的雜質(zhì)，用水沖洗，可以使紅豆上的灰塵沖洗干凈，用濾網(wǎng)控凈水分備用。

2，把清洗干凈的紅小豆，加入適量清水泡發(fā)一個(gè)晚上，這樣好制作，泡漲紅小豆即可《泡發(fā)好的紅豆體積會(huì)增大》,然后控凈水分備用。

3，把泡發(fā)好的紅小豆放入鍋中，加入摸過紅小豆清水，大火燒開，關(guān)中小火熬制，等水分塊熬干時(shí)，加入紅糖100克，喜歡吃甜的可以多加，加入紅糖目的是增加甜味和給紅豆增添色澤，中間用勺子不停攪拌以防止糊鍋。

4，紅糖完全融化好時(shí)，把紅豆放入料理機(jī)中打成泥，切記打制紅豆時(shí)不加入水。

5，打好的紅豆泥放入不粘鍋中，切記不粘鍋《普通鍋容易粘連》，事先鍋中加入少量食用油，這樣做的目的是防止粘鍋，開小火熬制，中間不停攪拌防止粘鍋，等熬制黏稠時(shí)再加入適量食用油，這樣做的目的時(shí)，加入適量油可以使紅泥更黏稠光滑，顏色不夠紅時(shí)再加入適量紅糖，繼續(xù)熬制紅豆泥，時(shí)間15分鐘即可《不冒泡，成團(tuán)時(shí)即可熬好》

6，熬好的紅豆泥放入碗中，再放入冰箱冷藏，食用時(shí)即可使用制作各種美食。

紅豆泥制作要點(diǎn)，1，紅豆用清水泡制，這樣容易煮爛，2，煮好的紅豆加入紅糖增甜增色，3，煮好的紅豆用料理機(jī)打制，中間不加水，4，熬制紅豆泥時(shí)加入食用油可以防止粘連和增加粘結(jié)度，熬制時(shí)用小火，不停攪拌，以免糊鍋，我是阿銳謝謝欣賞。