新疆葡萄是我國(guó)的地區(qū)特色美食之一。新疆葡萄中的白葡萄更是因其皮薄、含糖量高成為世界上最好吃的葡萄品種。有人說(shuō)，新疆葡萄很出名，但不出產(chǎn)葡萄酒。事實(shí)是這樣嗎？

歷史上，葡萄先在亞洲地區(qū)發(fā)展起來(lái)。據(jù)史料記載，可以推測(cè)新疆在數(shù)千年前就已經(jīng)開(kāi)始種植葡萄、釀葡萄酒。而歐洲和美洲是葡萄的“后起源地區(qū)”。所以，新疆釀酒技術(shù)的發(fā)展比歐洲等地早幾百年。說(shuō)明我國(guó)新疆不僅葡萄好，釀葡萄酒的工藝也傳承發(fā)展已久，具有一定的實(shí)力。而且我國(guó)新疆產(chǎn)出的幾十種葡萄酒品種在2016年的，世界上最具權(quán)威的四大葡萄酒賽事之一的，布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大賽中獲得金獎(jiǎng)。除此之外，新疆的葡萄酒還多次獲得全國(guó)或全球性質(zhì)的大獎(jiǎng)。

新疆葡萄酒不僅有歷史傳承，而且其實(shí)力也被國(guó)際認(rèn)可。但是在國(guó)內(nèi)所占市場(chǎng)并不多，導(dǎo)致國(guó)人對(duì)其認(rèn)識(shí)不夠，甚至讓一些人覺(jué)得新疆不產(chǎn)葡萄酒。

一方面是因?yàn)樾陆煌ú槐?，限制了葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而且新疆葡萄酒所占的市場(chǎng)份額比較小，營(yíng)銷力度也不夠。另一方面，新疆葡萄酒不像法國(guó)的葡萄酒那樣有森嚴(yán)的等級(jí)制度，沒(méi)有為地域性葡萄釀造葡萄酒提供一定的保護(hù)措施。一些非新疆產(chǎn)的葡萄酒，原料上不同地區(qū)葡萄汁的勾兌等會(huì)遏制新疆葡萄酒的發(fā)展。在種種限制下，新疆葡萄又因其美味聲名在外。從而就造成了新疆葡萄酒不為人知的窘相。