涼拌海帶時(shí)，想要好吃不腥，又能保持營(yíng)養(yǎng)，最忌諱放“此調(diào)料”

現(xiàn)在天氣越來(lái)越熱了，大家平時(shí)在家里面吃飯的時(shí)候，應(yīng)該都特別喜歡吃一些涼拌菜，不僅制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，而且也會(huì)讓我們非常有食欲，我們家平常是特別喜歡吃涼拌菜的，做其它的涼拌菜的時(shí)候，吃起來(lái)的味道都算可以，只有做一種東西，做出來(lái)的不僅不好吃，而且還有很重的腥味。

這個(gè)東西就是海帶，涼拌海帶絲應(yīng)該是很多家庭都會(huì)做的吧，不過(guò)每個(gè)人做出來(lái)的口感都是不同的，我特別喜歡吃飯店里面的涼拌海帶絲，但是基本上不會(huì)在家里面做，后來(lái)有一次去朋友家里吃飯的時(shí)候，嘗了一下朋友做的，第一口品嘗我就嘗出來(lái)了，他在制作的時(shí)候并沒(méi)有加錯(cuò)，讓我特別疑惑，因?yàn)楦杏X(jué)做涼拌菜的時(shí)候，醋是必不可少的東西。

后來(lái)問(wèn)了一下朋友才知道，在制作涼拌海帶絲的時(shí)候，最“忌諱”的一種調(diào)料就是醋了，白吃了這么多年的東西，接下來(lái)給大家說(shuō)一下到底是為什么，雖然加入之后能夠去除海帶里面的異味，但是我們要注意一個(gè)東西，那就是海帶里面有鈣和碘這兩種物質(zhì)，如果加醋的話就會(huì)破壞這兩種物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)。

而且加醋的話，海帶本身的味道就會(huì)被掩蓋了，今天教給大家涼拌海帶的正確做法，如果你們想要做出來(lái)的海帶絲好吃又不腥，而且能夠保持里面營(yíng)養(yǎng)的話，就可以學(xué)習(xí)一下，做的時(shí)候先是將海帶絲放到水里面，然后在水里加入一些鹽浸泡，差不多煮兩分鐘之后就可以撈出來(lái)了。

接著將它們放到盆子里面，直接在盤(pán)子里加入大蒜姜，香蔥，胡蘿卜絲，辣椒油，花椒油，生抽，鹽等東西攪拌均勻就可以了，這些調(diào)料的味道都是比較大的，所以完全可以掩蓋得住海帶絲的異味，而且建議大家在做好之后千萬(wàn)不要直接就吃，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候的海帶絲還沒(méi)有完全入味，不知道這個(gè)做法你們學(xué)會(huì)了沒(méi)有呢？