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推薦素食譜 四季豆燒土豆 -材 料- 四季豆，土豆 素蠔油、鹽 蔬果調(diào)味粉適量 -做 法- 1. 土豆去皮切成條；四季豆摘去兩頭后折成段 2. 油鍋加熱后放土豆和四季豆一起煸炒 3. 加適量清水，蓋上鍋蓋燜煮至土豆酥軟 4. 最后加入素蠔油、鹽、蔬果粉調(diào)味即可 梅干菜干煸刀豆 -材 料- 四季豆500克 梅干菜干30克 生姜、紅辣椒 花生油、生抽、鹽適量 -做 法- 1. 梅干菜干用溫水浸泡30分鐘 2. 刀豆洗凈后，放入加了鹽的沸水中焯3~5分鐘，斷生 3. 將生姜切碎，泡發(fā)好的梅干菜切末，尖紅椒切段 4. 鍋入油燒至八成熱，將四季豆放入煎炸5分鐘，直至表面起皺 5. 另起炒鍋，放少量油，煸香姜末和紅尖椒 6. 放入煎炸過(guò)的四季豆，梅干菜，加入30ml生抽，適量鹽調(diào)味即可 核桃四季豆 -材 料- 四季豆300克 核桃100克 姜末10克 鹽5克 剁椒10克 -做 法- 1. 四季豆洗凈切段，核桃去殼 2. 煮鍋燒開(kāi)水后，放2克鹽和油，再放入四季豆和核桃，焯水，把四季豆煮至斷生 3. 炒鍋燒熱油，炒香姜末 4. 放四季豆翻炒，將四季豆的水分全部煸炒干 5. 放鹽調(diào)味，放入焯過(guò)水的核桃 6. 最后放入剁椒，將四季豆完全炒熟入味，即可 筍干炒豌豆 -材 料- 豌豆180克 筍干1支80克 香油5克 油20克 鹽半小勺 蔬果粉半小勺 -做 法- 1. 豌豆去殼取肉，筍干切成丁 2. 鍋里放點(diǎn)水，入豌豆煮1-2分鐘，盛出備用 3. 少許油，入豌豆，少許鹽翻炒一下 4. 加入筍干丁拌炒一下 5. 加少許蔬果粉調(diào)味 6. 最后淋入芝麻油增香，拌勻 7. 一道清新可口的家常小菜完成了 木耳山藥炒荷蘭豆 -材 料- 山藥一段 荷蘭豆1把 木耳5朵 姜末適量 鹽適量 蔬果粉適量 -做 法- 1. 山藥瓜皮切菱形塊后用清水浸泡除粘液和防止變黑。 2. 荷蘭豆去筋和兩頭后洗凈，和山藥一起焯水，水中加入少許鹽和植物油保持翠綠。過(guò)冷水浸泡， 3. 木耳泡發(fā)洗凈 4. 鍋中油熱炒香姜末 5. 下木耳翻炒片刻。 6. 下荷蘭豆和山藥翻炒。 7. 加鹽和蔬果粉調(diào)味即可，清炒無(wú)需太多調(diào)料。 荷蘭豆炒竹筍 -材 料- 荷蘭豆150g 竹筍150g 植物油適量 鹽 姜適量 芝麻油適量 -做 法- 1. 竹筍用冷水浸泡 2. 荷蘭豆擇洗干凈 3. 荷蘭豆入煮鍋焯水后撈出瀝干水 4. 浸泡后的竹筍切成條 5. 竹筍入煮鍋焯水后撈出瀝干水 6. 起油鍋，姜入鍋煸香后竹筍入鍋炒 7. 荷蘭豆入鍋炒 8. 加鹽炒，淋入芝麻油炒均勻即可 南瓜豆腐羹 -材 料- 南瓜220g 嫩豆腐1塊 豌豆30g 鹽適量 素高湯6毫升 -做 法- 1. 南瓜洗凈后切片；豆腐切??；豌豆洗凈，瀝水 2. 電飯煲內(nèi)膽里放入南瓜片，放入適量清水 3. 淋入適量素高湯 4. 電飯煲合上蓋子，接通電源，選擇“蒸煮”程序 5. 程序結(jié)束后，開(kāi)蓋，將南瓜搗成泥 6. 放入豌豆、豆腐 7. 合上蓋子，選擇“蒸煮”程序 8. 煮好后根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量鹽，攪拌均勻即可 醬黃豆 -材 料- 黃豆300克 八角2個(gè) 白糖1湯匙 醬油80ML -做 法- 1. 黃豆提前浸泡一晚，用水淘洗干凈 2. 黃豆入不粘炒鍋中，加入適量清水 3. 放入八角、倒入醬油 4. 煮開(kāi)后，加白糖，攪拌均勻 5. 轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘左右 6. 煮至黃豆熟透，表皮微皺時(shí)，轉(zhuǎn)大火收汁即可 春天吃好這四種豆， 減肥健康又長(zhǎng)壽， 快點(diǎn)告訴朋友們吧！ 喜歡今天的文章 |
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