家住北京勁松的常大爺，91歲的時候，體力精力充沛得讓比他小20歲的人都望塵莫及。別說買菜做家務這樣的事，爬山爬樓梯老大爺都沒問題。那么，是什么讓他不僅長壽而且身體這么結實強壯呢？讓我們一起來看看。

圖片：來自網(wǎng)絡，非案例人物

原來，常老爺子從75歲起開始吃醋泡黑豆

常大爺年輕時其實就挺愛運動，也比較注意健康飲食，但他是上了歲數(shù)以后才開始注意養(yǎng)生的。從75歲那年開始，他聽說醋泡黑豆好，就開始每天吃兩勺，這一堅持就是二十多年。所以常大爺認為，自己身體之所以這樣結實，就跟這陳醋泡黑豆有關系。

醋泡黑豆有哪些健康益處？

中醫(yī)認為，黑色食物能補腎，黑豆補腎效果尤其好。而醋是酸的，酸入肝，所以陳醋泡黑豆，能夠滋補肝腎，中醫(yī)經(jīng)常用它來治療腎虛之癥。

而在現(xiàn)代醫(yī)學看來，黑豆的營養(yǎng)豐富全面，富含植物蛋白、維生素、礦物質，把它用醋泡過以后，人體就更容易吸收其中的花青素。而花青素是目前人類發(fā)現(xiàn)的最強大有效的抗氧化劑，能幫助身體對抗氧化與自由基的傷害，因此有抗衰老的功效。

注意：不是所有人都能吃醋泡黑豆

醋泡黑豆雖然好，但不是所有人都適合吃。由于豆類不是很好消化，所以腸胃不好的人吃了容易腹脹不消化。而很多老人的腸胃功能都是比較虛弱的，所以不宜多吃，否則反而有害。另外，痛風患者不宜多吃醋，所以慎食。即便是身體健康的人群，想用這種養(yǎng)生方法的話，每天食用量也不要超過2湯匙。