西葫蘆是一種很好吃的蔬菜，制作方法也有很多，像茄汁西葫蘆，西葫蘆釀肉末，雞蛋炒西葫蘆等，今天小編要講的就是西葫蘆的做法，大家平時(shí)在家就可以做著吃。

茄汁西葫蘆，需要準(zhǔn)備一個(gè)青椒，番茄，西葫蘆，植物油，味精，鹽，大蒜，先把西葫蘆清洗干凈切成四瓣，然后再切片，番茄放到水里面燙一下?lián)瞥鰜?lái)，外皮去除切成小片，青椒切塊，大蒜切片，鍋里面加油燒熱，把番茄片放下去翻炒到汁液出來(lái)，然后再加入蒜片，青椒片西葫蘆翻炒均勻，快熟的時(shí)候加一些鹽，少許味精就可以出鍋了。

木耳雞蛋炒西葫蘆，準(zhǔn)備一些西葫蘆，木耳，生姜，鹽，雞蛋，胡椒面，雞蛋打好以后，加入胡椒面，鹽攪拌均勻，然后放到鍋里面翻炒好盛出來(lái)備用，放入幾片生姜，然后再加木耳爆炒一下，把西葫蘆放進(jìn)去爆香，加一些鹽翻炒均勻，把雞蛋塊再放進(jìn)去翻炒幾下就可以出鍋吃了。

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