天氣突然就熱起來了，北方這幾天溫度都升高了不少，簡直就像直接進入了夏天，很多人都覺得食欲不振，不想吃油膩的，只想吃點簡單的，開胃的，其實這個時候就需要吃點蒸菜了，如果只吃清淡的，營養(yǎng)也是跟不上的，蒸菜就不一樣了，既可以保留食材的營養(yǎng)，而且還不油膩，做起來也簡單，今天就跟大家分享4道蒸菜，學會之后每天都不重樣的做。

１、剁椒蒸嫩豆腐。我們都知道嫩豆腐是很營養(yǎng)的食材，經(jīng)常吃嫩豆腐，是可以防止血管硬化，保護心臟，并且還能防止骨質(zhì)疏松，促進我們骨骼的發(fā)育。這道菜也是非常簡單的，需要把嫩豆腐洗干凈，切成大小均勻的塊兒擺在盤子里，在上面鋪上一層剁椒，準備蒸鍋，把盤子放進去，蒸一小會兒就可以，因為豆腐是比較嫩的，蒸好之后再往上面淋一點蒸魚鼓油，蓋上蓋子在蒸一會，出鍋之后再淋上一點熱油就可以開吃了，真的是非常簡單。

２、蒜蓉粉絲娃娃菜。這道菜可以說是不需要任何廚藝的，一點技術含量都沒有。先把娃娃菜洗干凈，切成４瓣或者８瓣，還放在盤子里放蒸鍋上蒸一會兒，時間不要太長了，蒸好之后取出來，粉絲提前放在水里面浸泡，接著再準備一鍋開水，把粉絲放進去煮一下，煮到?jīng)]有硬芯，撈出來過涼水，放在娃娃菜中間，接著起鍋燒油，放入蒜末，辣椒圈，小火炒香，再加入少量的生抽，雞精，鹽，攪拌均勻，澆在娃娃菜上，就可以享用了。

３、蒸茄子。在這個時候我們也是會經(jīng)常吃到茄子的，而且他的做法也是非常多的，今天就做一道蒸茄子，茄子洗干凈切成細條，放在盤子里，準備蒸鍋放進去蒸熟，再盛出來備用，在碗里加入適量的生抽，醋，香油。雞精，鹽，白糖，辣椒油，然后起鍋燒油，放入蒜末和辣椒圈，小火炒香之后倒進碗里，攪拌均勻，把它們淋在茄子上面，就可以開吃了。吃起來非常的開胃。

４、剁椒金針菇。金針菇是很多人都非常喜歡的食材，首先先把金針菇的根部切掉，清洗干凈，撕成細條，擺放在盤子里，在金針菇上面鋪上一層剁椒，準備蒸鍋放進去蒸5分鐘，蒸好之后取出來，把多余的水分倒掉，在小碗里面加入適量的鹽，生抽，醋，白糖，攪拌均勻再起鍋燒油，我燒的很熱，澆在金針菇上面，調(diào)好的醬汁也澆上去，攪拌均勻，開吃吧。

這就是今天我要跟大家分享的四道蒸菜，都是非常簡單的，而且特別適合在天熱的時候做，說起來當然都是非常美味的，這需要用到的食材也是非常簡單，也不會占用很長的時間，喜歡吃蒸菜的朋友們可以學習一下，學會之后在家里面做，每天不重樣，你還知道哪些好吃的蒸菜？