開(kāi)河魚(yú)節(jié)當(dāng)天舉辦了多場(chǎng)活動(dòng)，黃河燉魚(yú)比賽是重中之重。托縣燉魚(yú)在內(nèi)蒙古中西部是一道名菜，香而不辣美名傳遍四方。整條魚(yú)色澤紅艷，全身各處味感均衡且沒(méi)有不入味之處，讓人嘗之后是欲罷不能。 有一句傳說(shuō)是講吃的起魚(yú)，吃不起調(diào)料，就是指托縣燉魚(yú)，當(dāng)然調(diào)料不能缺它的左膀右臂，托縣辣椒和托縣小茴香，會(huì)讓魚(yú)的味道在唇齒間更長(zhǎng)久，更清香，更濃郁。 冬初河水，魚(yú)在冰中不食不動(dòng)，至來(lái)春冰開(kāi)取之，極肥美。這一句古語(yǔ)足可證明黃河開(kāi)河魚(yú)的地位。 所以開(kāi)春來(lái)托縣黃河開(kāi)河魚(yú)節(jié)吃美味的托縣燉魚(yú)絕對(duì)是首選。 歡迎有朋至遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎?。?！
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