如果想要表達你的關(guān)心，

不管任何時候，不管是對任何人，

都有一個萬能的通句：

“多喝熱水！”

要感冒了，

“多喝熱水！”

肚子疼，

“多喝熱水！”

頭疼

“多喝熱水！”

有事沒事，

都可以給一句

“多喝熱水！”

但是，這句話，卻暗藏殺機！

提起喝水致癌，很多人會想到隔夜水和千滾水，但是其實，這兩種水并不會致癌，而真正致癌的，是熱水！

65℃以上的熱飲被國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）列為2A類致癌物。

已有動物實驗證實，65℃~70℃的熱飲足以燙傷喉嚨，可能導致食管癌。

有關(guān)“燙飲致癌”的人群研究證據(jù)有相當一部分來自南美，這里，人們喜歡喝熱的馬黛茶（馬黛茶是冬青科大葉冬青近似的一種多年生草本植物）的習慣，茶溫往往超過65℃。

研究發(fā)現(xiàn)，喝燙的馬黛茶與食管癌風險增加相關(guān)，而冷的馬黛茶則不會產(chǎn)生這樣的風險。

原因是我們的口腔和食管表面覆蓋著嬌嫩而脆弱的黏膜，它對溫度很敏感：

一般來說，適宜的進食溫度是10℃~40℃，能耐受的高溫也只在50℃~60℃，超過65℃便能燙傷黏膜。

偶爾的燙傷，黏膜還可以自我修復。但若經(jīng)常如此，就會導致不正常的“異型性”細胞會越來越多。

如何判斷食物溫度是否過高？

將熱飲熱食，稍微放涼，先少量嘗一下，感覺不燙口，體感舒適就可以了。

而習慣熱食的人，能接受比常人更高的溫度，主要是由于黏膜受反復刺激而增生變厚，對溫度不敏感了，這樣的人更應注意，把食物放溫熱再使用，否則長此以往，容易增加食管癌的患病風險。

所以，恨一個人，可以勸他“多喝熱水”、“趕緊趁熱喝”。

如果愛一個人，給他一杯溫水足矣。