這幾天家里人都在辦年貨，爸爸買點，公公婆婆買點，家里到處都是零食和好吃的，孩子吃的多了就不好好吃飯，今天一直喊著喉嚨疼，一氣之下零食全部藏起來了，灌了一天白水，然后再管著孩子啥也不讓吃，喝粥吃小菜，為了吸引孩子好好吃飯，我也是拼了，八寶粥，綠豆粥的熬著，我家這個孩子喜歡吃肉，配小饅頭，干脆今天再給他來上一鍋紅豆卷，單獨吃估計也沒有什么新意了，做成南瓜的，紫薯的，帶點顏色的，看起來就養(yǎng)眼的多，看著好看的東西，自然就喜歡吃，根本不用哄，比饅頭好吃多了。

我喜歡給孩子做饅頭的時候加入些南瓜和紅薯，第一是增加饅頭的營養(yǎng)價值，第二吧還能把小小一個饅頭變的更加有營養(yǎng)，小孩子本身就吃的不多，所以要在不多的食物中加入更多的食材。南瓜中含有豐富的多糖是有免疫增強劑，可以提高身體的免疫力，而且南瓜中富含碳水化合物，蛋白質，維生素C，E和胡蘿卜素，鈣等礦物質元素。在加入了紅豆，紅豆有清心養(yǎng)神，健脾益腎的功效，所以對于孩子來說更加適合。紅豆還有很強的抗菌作用，對于解毒都是非常有益處。

【制作食材】面粉、南瓜，紅豆、白糖，酵母

【制作步驟】第一步：一小塊南瓜蒸熟以后，趁熱按壓成泥狀，然后加入一勺白糖，攪拌融化。

第二步：等南瓜泥變成溫的以后，加入一碗面粉，再加入3克的酵母，用溫水揉成不光滑的面團。和面方法左手倒水右手攪拌，直到盆中的干面粉成棉絮狀以后，再下手揉面，這樣如果干了，濕了還能補救。大概100克的面粉需要60毫升的水。

第三步：揉好的面團，蓋上保鮮膜放置常溫處發(fā)酵至兩倍大，我這個是不是發(fā)過了，帶孩子出門了回來晚了，看看發(fā)的多好，撕開保鮮膜里面全是蜂窩狀，今天的饅頭肯定蒸出來特別的漂亮。

第四步：發(fā)好的面拿出來再揉揉，排出面團中多余的空氣，再搓成長條切成小劑子，如下圖這樣。

第五步：紅豆最好提前泡兩個小時，再用水煮的時候就非常好煮了，煮熟以后放點白糖放置涼了以后就可以當餡料用了。小劑子搟開包入放涼的紅豆，像包包子一樣包好，收口朝下。

第六步：然后再次搟開，搟成長舌狀如下圖這樣

第七步：再這樣從一頭卷起，依照這樣的方法，把其他的小劑子都這樣做好。

第八步：擺在蒸鍋中，不要開火，蓋上鍋蓋二次醒發(fā)一下，讓面團發(fā)至兩倍大

第九步：發(fā)開以后，開火，水開后大火蒸20分鐘，再燜三分鐘就可以出鍋了，即使放涼了也很好吃，香香甜甜的，比面包都好吃，關鍵還健康，小孩子多吃也不會上火也不會積食。寶媽快來試試吧。