在一些沿海地區(qū)來說，除了吃魚，那么就是喝粥了。我認(rèn)為在山東沿海的一些地區(qū)，都有喜歡喝米粥的這個習(xí)慣。所以我今天就跟大家講一上山東人愛喝的這個皮蛋瘦肉粥吧。

其實說到皮蛋這種東西，它也可以稱之為是變蛋，或是說灰包蛋，再有就是一種包蛋等等。它是咱們中國傳統(tǒng)的一種風(fēng)味蛋制品。它的主要材料就是鴨蛋。吃起來口感方面也是很滑爽的。吃起來還稍稍帶有一些咸味。

我們平時吃這種蛋的話，可以起到去熱，還有就是醒酒及去大腸火的作用。再有就是它可以治療瀉痢等等一些作用。它屬于性寒的一種。還有潤喉的作用。我們平時可以拌著食用醋來吃。還可以很好的起到清熱消炎的作用。

雖然說瘦肉對于我們?nèi)梭w來說是有益處的，但如果說我們平時吃多了，也是會產(chǎn)生一定的危害的。如果說我們把瘦肉當(dāng)成平時的膳食來食用的話，那么很有要能會增加高血脂發(fā)生率，還會增加動脈粥樣化等等心血管疾病的發(fā)生。

下面就根據(jù)我的經(jīng)驗來介紹下這道美味的想過制作方法，是非常的實用的哦，首先這道美味在制作工藝上是屬于煲的，在制作難度上是屬于初等水平的，一般熬一次可以適合兩三個食用的，在制作口味上是屬于咸鮮的味道，因為……

首先我們需要處理下準(zhǔn)備的材料，我們需要把去皮然后把姜切成一條條的細(xì)絲，然后吧細(xì)香蔥切成小碎末，然后把新鮮的豬肉切碎了，放在一旁留著一會使用的呢，把一會要使用的皮蛋在鍋里煮一下子的，然后皮蛋去皮切成一塊……

然后我們開始淘米了，一般可以清洗三遍就可以了，然后在大米里面放入適量的清水，在里面放入一些香油，把米放在有香油的水里泡半個小時以上。

這些都弄到以后等待浸泡米完事之后，我們需要在鍋內(nèi)加入一些清水了，然后打開火需要把鍋里的水燒開，然后把之前腌制好的肉末倒入鍋里面，然后在煮三分鐘，煮到鍋里面的水都有白色的沫浮出來的時候，用勺子把那些浮出……

美食小貼士：在夏天到來之季，可能大多數(shù)的朋友們都想著喝上一瓶啤酒，再配上一盤美味的松花蛋來助一下興。他們會涼拌上一大盤的松花蛋來讓一家老小吃個盡興，但是這個時候我們要提醒一下大家。