說到番薯，紫薯和紅薯無疑是人們的最愛（我的最愛），這食物不但能夠填飽肚子，還營(yíng)養(yǎng)豐富，就說紫薯吧！紫薯具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素，在國(guó)家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營(yíng)養(yǎng)豐富，是極佳的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。紫薯的吃法也非常的多樣！這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享幾種紫薯簡(jiǎn)單又好吃的做法！喜歡吃紫薯的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

NO.1 蒸煮紫薯（最簡(jiǎn)單的吃法，也是最原汁原味的）

準(zhǔn)備食材如下：紫薯適量，清水

具體做法如下：首先將紫薯清洗干凈，然后起鍋，將清洗干凈的紫薯放入鍋中，加入沒過紫薯的清水，大火煮開后中火煮30分鐘，把紫薯煮熟即可！蒸紫薯的話,就起蒸鍋，然后將紫薯放蒸鍋里蒸3-40分鐘，把紫薯蒸熟就可以了！紫薯口感粉甜，吃的時(shí)候不用搭配任何東西都非常的美味！

NO.2 紫薯粥

準(zhǔn)備食材如下：紫薯2個(gè)，糯米200克，水適量

具體做法如下：糯米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上，紫薯洗凈去皮，切成小塊，紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會(huì)影響粥的味道和粘稠度，煮開后轉(zhuǎn)小火，小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉！

NO.3 烤紫薯（最香的吃法）

準(zhǔn)備食材如下：紫薯6個(gè)，烤箱1臺(tái)（沒有的燒一堆火）

具體做法如下：紫薯用廚房刷子刷洗干凈，不用削皮，將紫薯放進(jìn)不粘烤盤，不要重疊；如果烤盤容易粘，可在烤盤里墊上錫紙，烤箱上下火220度，提前預(yù)熱5分鐘，烤箱預(yù)熱完畢后，將紫薯放入烤箱中層，烘烤40分鐘；如果紫薯個(gè)頭比較大，時(shí)間到后，需翻面再烤40分鐘，烤好后取出紫薯，輕輕掰開，香甜美味，健康營(yíng)養(yǎng)的【烤紫薯】就做好了。

NO.4 紫薯糯米糕

準(zhǔn)備食材如下：紫薯50克，糯米粉150克，淀粉（小麥）30克，白糖50克，椰蓉適量

具體做法如下：先將紫薯蒸熟后壓爛，紫薯壓爛后，加入糯米粉、小麥淀粉、白糖混合，加入適量的清水拌成有流動(dòng)的稠面糊，然后過篩一次，然后把面糊上鍋蒸熟，蒸好的紫薯面糊放涼，椰蓉和豆沙餡備用，取約30克的面團(tuán)壓扁，把豆沙餡放入，收口滾圓，然后沾上椰蓉粉即可！

NO.5 椰汁紫薯西米露

準(zhǔn)備食材如下：西米100克，紫薯3個(gè)，椰汁500克，白糖80克

具體做法如下：燒鍋開水，倒入西米煮兩分鐘，熄火，燜四個(gè)小時(shí)以上（最好提前制作），把西米倒入密孔的菜籃子里，沖洗一遍，紫薯去皮洗凈切小塊，鍋中倒入清水，放入西米、紫薯、白糖，開大火煮八分鐘，熄火，待西米糖水冷卻后，倒入冷藏好的椰汁拌勻，即可享用。喜歡冰一點(diǎn)的，可以放入冰箱里冷藏兩個(gè)小時(shí)后再慢慢享用，一粒粒紫色的西米像極了紫色的水晶，這道充滿了神秘感的甜品，大家喜歡嗎？

好啦，朋友們！紫薯的吃法還有很多，這期的紫薯吃法就暫時(shí)先給大家分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！