脾胃，后天之本，胃不養(yǎng)，難長壽！

中醫(yī)認為，人體康健，源于飲食，而飲食入胃，經(jīng)過消化，再經(jīng)脾吸收其精微之氣，然后傳至五臟六腑，使全身得到供養(yǎng)。

可以說，如果胃不好，全身就難以得到滋養(yǎng)，胃的好壞直接影響身體健康！

春天，人體內(nèi)在的火氣相對較重，脾胃在這個時節(jié)特別容易上火，可能稍微多吃了點油膩的食物，就會導致體內(nèi)熱量堆積過剩，出現(xiàn)脾胃上火的問題。

同時，溫度漸漸升高，一時嘴饞貪涼多吃了些水果、冷飲也會刺激脾胃，出現(xiàn)胃酸、胃脹不消化的情況。

而脾開竅于口，當脾胃火氣偏重的時候，我們就會感覺的口氣很重，或者嘴巴附近長痘痘、鼻翼兩側(cè)發(fā)紅等。遇到這類問題的時候就要注意調(diào)理脾胃了。

三分治七分養(yǎng)

脾胃不適，不管是受涼還是上火，很多人都會通過藥物醫(yī)治，但“是藥三分毒”，再加上胃病有“來得快，去得慢”的特點。

所以胃部的健康，關(guān)鍵還在于養(yǎng)護，尤其是日常多食用易消化、益胃氣的食物！

什么食物養(yǎng)胃，且適合長期食用呢？

被奉為“養(yǎng)胃明星”的黃小米再適合不過了。

《本草綱目》記載黃小米：“養(yǎng)胃氣，去脾胃中熱，治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃?！?/strong>黃小米入腎、脾、胃經(jīng)，可養(yǎng)胃益氣，治療腸胃不適之癥。

除了中醫(yī)對黃小米的推崇，營養(yǎng)學家也對黃小米做了大量實驗證實，黃小米富含β胡蘿卜素、維生素、鐵、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。

與稻米相比，維生素A、胡蘿卜素為黃小米獨有，維生素E為稻米的7.9倍，鈣、鉀分別為稻米的3倍，鐵為稻米的2倍多，營養(yǎng)價值遠高于我們?nèi)粘Ｊ秤玫牡久住?/p>

而且，黃小米中富含的脂溶性β胡蘿卜素能通過小米油直接被腸胃吸收，并能修復和保護受損的胃粘膜，保證胃部消化正常、不脹氣、不反酸。

這里，β胡蘿卜素就像建筑大樓的原料，而米油就是建筑工人，只有兩者同時兼具，才能建造堅固的大樓，抵擋風吹雨打，讓里面的人安全生活。

你不知道的“胃黏膜”：

胃部是靠胃酸液消化食物，腐蝕程度和硫酸相當。可為什么我們沒被腐蝕呢？

其實，胃黏膜像一個屏障，能圈住胃酸液，保護屏障以外的器官不受損害。

但當我們吃燒烤、火鍋、涼食，就會損傷胃粘膜，破了洞的胃粘膜無法阻攔胃酸液，往往就導致胃穿孔、胃潰瘍。

黃小米營養(yǎng)多，但市面上黃小米質(zhì)量良莠不齊，所以選購時還要看原產(chǎn)地。

最難得的沁州黃

史料記載，清朝康熙年間，當朝宰相沁州籍人吳琠，將家鄉(xiāng)糙谷米帶進宮內(nèi)，敬奉康熙，康熙食后，神清氣爽，當即賜名“沁州黃”。由此得名而來！

中國書協(xié)創(chuàng)始人之一，著名書畫家陸石先生題詩：“太行觀燕舞，汾水聽嚶聲，粱買沁州黃，酒沽杏花村?！?/strong>與杏花村的汾酒齊名，可見沁州黃的地位！

沁縣地處太行山深處，古語云：萬峰環(huán)列，氣候早寒。也就是這特殊的環(huán)境和氣候，才造就了沁州黃的谷香味濃，植物脂肪，粗纖維，蛋白質(zhì)含量均高于普通小米和大米！

沁州黃對土壤的要求非?？量?，只有紅褐色的土壤才能達到種植要求，整個山西種植面積只有1333公頃，是中國四大產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量最少的。

米油濃稠，營養(yǎng)賽參湯

由于土壤的原因，沁州黃小米顆粒較小，熬出來的粥特別軟爛，沒有顆粒感。特別適合當寶寶的輔食，老人吃起來也很容易消化。

沁州黃的小米是金黃色的，粥的顏色是淡黃色的，熬煮40分鐘就能熬出層層米油。撲面而來的米香，粘稠軟糯的口感，喝上一碗，暖暖的感覺從胃里直到心頭。

清代趙學敏撰寫的《本草綱目拾遺》記載，米油能滋陰長力，肥五臟百竅、黑瘦者食之，百日即肥白。

米油乃米粥之精華，其滋補力最強，不亞于滋補藥人參。

?老年人常食米油，可補益腎精、益壽延年；

?孕產(chǎn)婦、慢性胃腸炎等各種慢性病患者，常存有元氣不足，宜常食米油來補益元氣、增長力氣，以促進身體的早日康復。

?告訴大家一個小秘密：

煮黃小米時，想要煮出優(yōu)質(zhì)的粥油，鍋具一定要刷干凈，不能有油污，而且煮時最好選擇小火慢熬哦。

吃法多樣 全家齊享

黃小米稍稍浸泡就能煮出一個個小米花和厚厚的米油，好吃又養(yǎng)胃，所以又被稱為“代參湯”。

對于孕產(chǎn)婦和嬰幼兒是極好的食物，今天就跟小谷一起來試試用沁州黃小米做寶寶輔食吧。