土豆，是一道很普通的家常菜，相信很多人都吃過(guò)土豆，尤其酸辣土豆絲更是一道家常小炒，吃起來(lái)清脆爽口，酸酸辣辣的，很可口，而且下飯又開(kāi)胃，土豆的吃法也比較多，像醋溜土豆絲，土豆燉肉等等吃法，無(wú)論哪種吃法都很美味，今天呢，小饞貓為大家分享的是，土豆和它一起炒，有著排宿便的作用。

土豆和鵪鶉蛋一起炒，大家吃過(guò)嗎，這兩種食物單獨(dú)吃過(guò)，那么放在一起炒，味道一樣的美味可口，鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，自身含有的蛋白質(zhì)，氨基酸，多種維生素等，有著提高身體免疫力，加強(qiáng)身體素質(zhì)的作用，還能保護(hù)視力，使眼睛越來(lái)越明亮，一起看看這道菜的做法。

土豆炒鵪鶉蛋，我們先把這道菜的食材備好，土豆2個(gè)，鵪鶉蛋適量，雞精少許，鹽適量，大蒜4瓣，橄欖油三勺，生抽。第一步要把土豆處理下，清洗干凈后切成塊備用，再把鵪鶉蛋煮熟，去殼洗凈，大蒜和生姜洗凈切成片。

緊接著，熱鍋中加入油進(jìn)去，當(dāng)油溫高了后，先把大蒜，生姜放鍋中，聞見(jiàn)香味后，再把土豆放鍋中，快速的翻炒2分鐘，加點(diǎn)生抽進(jìn)去調(diào)色，然后把鵪鶉蛋放進(jìn)去，加點(diǎn)鹽，雞精進(jìn)去，再炒個(gè)幾下，加點(diǎn)水進(jìn)去，大火燉上五分鐘即可。

鵪鶉蛋有著增強(qiáng)記憶，補(bǔ)血養(yǎng)血的效果，對(duì)滋養(yǎng)皮膚特別好，使肌膚水嫩，還能延緩衰老，淡斑減皺等作用，而土豆中有著膳食纖維，有著很強(qiáng)的飽腹感，食用后能夠減少其他食物的攝入，不僅減少熱量和脂肪，還能幫助體內(nèi)排出垃圾毒素，越吃越瘦，緩解口臭等現(xiàn)狀，有利于減肥瘦身，喜歡的話不妨試試這道菜。