嫩桔葉炒蝦

做法

1.準(zhǔn)備主要食材，鮮蝦去沙包、沙線(xiàn)，蔥頭切兩辦，鮮辣椒切絲(若是干辣椒則切小段)，桔葉洗凈

2.炒鍋加油，用蔥頭、辣椒爆香

3.放蝦和桔葉進(jìn)去快炒

4.加番茄醬和一點(diǎn)鹽增色、調(diào)味

5.出鍋擺盤(pán)

宮保三丁

做法

1、花生米炸熟備用，瘦肉切丁，放淀粉和生抽拌勻；黃瓜切丁，干辣椒、蒜苗切小段

2、熱鍋冷油放入肉丁炒熟盛出；鍋中留適量的油，先放辣椒炒熟，再放黃瓜丁、肉丁和花生米，炒兩分鐘

3、加鹽和豆瓣醬調(diào)味，最后放蒜苗拌勻即可盛出

青椒炒茄絲

做法

1.將茄子和青椒分別洗凈切絲，大蒜切片

2.把切好的茄絲用鹽腌一下，把水腌出來(lái)這樣炒的時(shí)候茄子就不吸油了。

3.冷鍋熱油，油熱后放入青椒和大蒜爆香。