洋蔥是生活中常見的一種食材，雖然切洋蔥的過程很“辣眼睛”，但是它獨特的辛辣味非常受大家的喜愛。洋蔥用來炒肉或者蔬菜都是非常不錯的。洋蔥的營養(yǎng)價值也非常的高。大家都知道洋蔥有抗菌消炎的功效，常吃能體改身體免疫力，預防感冒。而且洋蔥中獨特的辣味，能增進食欲、促進消化。洋蔥不僅食用功效很高，還具備一定的藥用價值。

洋蔥中唯一含有前列腺素A的蔬菜，有助于擴張血管、降低血液的濃度，有降血壓、促進血液循環(huán)，預防血栓的形成。洋蔥中含有豐富的槲皮素，能防止動脈硬化，預防心血管疾病。今天小編要給大家推薦的一道菜就是，洋蔥炒紅薯葉?？赡艽蠹抑恢兰t薯的營養(yǎng)好吃，卻不知道其實紅薯葉的營養(yǎng)價值也非常高，紅薯葉和洋蔥一起炒味道非常好。

我們只需需要將洋蔥去皮切片，新鮮的紅薯葉洗凈，鍋中開水，將紅薯葉下入焯一下，撈出控水備用。鍋中加入適量食用油，油燒熱后，下入洋蔥炒香后，然后將紅薯葉下入一起翻炒，最后加入適量的食鹽和生抽調味。翻炒均勻后即可出鍋。這樣一道美味的洋蔥炒紅薯葉就做好了。

紅薯葉中富含膳食纖維，能促進腸胃的蠕動，潤腸通便、預防便秘，還能防止脂肪在腸胃中的堆積，有減肥瘦身的作用。而且紅薯葉中含有多酚類物質，是一種抗氧化功效非常明顯的物質，堅持吃有助于延緩皮膚衰老。不知道大家喜歡吃這道菜么？看完覺得實用的話別忘了收藏。